Gluténmentes mini sós-szezámmagos perecek

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes mini sós-szezámmagos perecek bővült.

Egyik kedvenc sós rágcsálni valóm a perec. arany árban lehet vásárolni ezeket, a különböző mentes gyártóknál. Minden összetevőt átolvastam, több gyártó termékén is. Így megszületett az én saját sós rágicsám, ami pénztárca barátabb is, mint a hagyományos. Íze szinte ugyan ugyan, bártan ajánlom a perec rajongók figyelmébe.

Hozzávalók (24 db):

Tésztához:

• 100 g barna rizsliszt
• 10 g Naturbit útifűmaghéj őrlemény
• 3 g bambuszrost
• 5 g só
• 3 g cukor
• 4 g szódabikarbóna
• 20 g kukoricakeményítő
• 20 g tápiókakeményítő
• 1 db M-es méretű tojás
• 10 ml citromlé
• 60 ml napraforgó étolaj
• 100 g víz

Tetejére:

• 3 evőkanál szezámmag
• ízlés szerint só

A mini sós-szezámmagos perecek elkészítése:

• Kimérjük a száraz összetevőket.
• Elkeverjük azokat egymással.
• Adjuk hozzá a nedves összetevőket.
• Keverjük el azokkal is.
• Érdemes pár percet várni, hogy a bambuszrost megszívja magát a nedvességgel.
• Én előre rajzoltam kisebb perec mintákat egy sütőpapírra.
• Amikor ezzel végeztem, akkor egy erősebb műanyag zsákba töltöttem a perec hozzávalóit.
• Óvatosan, de határozottan nyomtam ki a tésztát a megrajzolt mintákra.
• (egy kicsivel nagyobb lyukat kellett vágnom, mert úgy éreztem, túl vékony a tésztacsík, amit kinyomok.)
• A tetejükre szórtam szezámmagot, és még finom szemű sót is.
• Előmelegített 200 °C fokos sütőben, kb. 8-12 perc alatt készre sütjük.
• Kihűlve tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kevesebb, mint 30 perc

A gluténmentes mini sós-szezámmagos perecek tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: 30 perc alatt bambuszrostliszt barna rizsliszt citrom cukor étolaj gluténmentes party snack gluténmentes sós csiga gyors ivóvíz kukoricakeményítő perec psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli só szezámmag szódabikarbóna tápiókakeményítő tojás uzsonna és tízórai vendégváró