Gluténmentes almás pite

Iri mama receptválogatásunk egy Gluténmentes almás pitével bővült.

Mikor már nem kell senkinek az alma, kezd ráncosodni a héja, rögtön a pite jutott eszembe. Ahogy én készítem.

Hozzávalók (24 db):

Tészta:

• 150 g It’s us Miklós univerzális lisztkeverék 
• 150 g rizsliszt (nálam Asdás self raising lisztkeverék)
• 4 g sütőpor 
• 30 g cukor 
• csipet só 
• 150 g vaj vagy margarin 
• 70 g víz (ez picit változhat a liszt típusa miatt)
• 5 g útifűmaghéj, de csak akkor ha más liszttel készült és nem akar összeállni a tészta!! Én nem tettem bele.

Töltelék:

• 1 kg tisztított, reszelt alma 
• 60 g cukor 
• 1 db citrom reszelt héja és leve 
• 100 g megmosott mazsola 
• 40 g rizsdara a töltelék alá és fölé 

A gluténmentes almás pite elkészítése:

• Előbb a tisztított, reszelt almát, cukrot, citrom reszelt héját és levét, megmosott mazsolát megpárolom, hűtöm.
• Késes aprítóba mérem a tészta összes hozzávalóit,
• pillanatok alatt elkészült a puha ,rugalmas tészta.
• Lisztezett felületen átgyúrom, két részre osztom.
• Egyiket tepsi méretére nyújtom, megszórom rizsdara felével, rásimítom a kihűlt alma tölteléket.
• Erre a rizsdara másik felét, végül a kinyújtott tésztát teszem.
• 180 °C fokon légkeveréssel 20 percig sütöm. Sütő függő!

 Nagyon finom lett.

Jó étvágyat kívánok .

Elkészítési idő: 50 perc 

Nehézségi szint: kezdő

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes almás pite tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes almás pite

• Recept címke: alma citrom cukor édes gyors It's us Miklo's universal mix lisztkeverék ivóvíz margarin mazsola pite psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli rizsdara rizsliszt só sütőpor uzsonna és tízórai vaj