Avokádós eperkrémes chia mag puding

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes chia pudinggal bővült.

Cukor helyett édesítőt használtam, így már-már egészséges nassolni valót, dekoratív pohárdesszertet kaptam. Az eper és a mangó csodás kombóként dobja fel a vaníliás chia magos pudingot. A bátrabbak nyugodtan tegyenek a tetejére friss bazsalikom levelet is. Mennyei ízkombinációt kapnak végeredményként.

Chia puding hozzávalói (4 adag):

• 4,5 dl növényi ital (most rizsital)
• 8 evőkanál chiamag
• 1 evőkanál negyedannyi édesítő (1:4 édesítő)
• csipet só
• 1 teáskanál vanília kivonat

Avokádós eperkrém:

• 100 g érett avokádó
• 80 g érett eper
• 1 teáskanál negyedannyi édesítő (1:4 édesítő)
• néhány csepp frissen facsart citromlé
• 1 mokkáskanál It’s us Naturbit útifűmaghéj őrlemény (psyllium rost)

Tetejére:

• négy db eperszem
• ízlés szerint kisebb bazsalikom levelek

Az avokádós eperkrémes chia puding elkészítése:

• Melegítsük fel jó forróra a növényi italt.
• Adjuk hozzá az édesítőt, csipet sót és a vanília kivonatot is.
• Kanalazzuk bele a chiamagot.
• Keverjük össze.
• Merjük ki a poharakba.
• Amíg hűlnek és dagadnak a chia szemek elkészítjük az avokádós eperkrémet.
• Pucoljuk meg az avokádót és tisztítsuk meg az epreket is.
• Ezeket az édesítővel, a pár csepp citromlével, útifűmaghéj őrleménnyel és a sóval.
• Alaposan turmixoljuk össze.
• Tegyük hűtőszekrénybe ezt is.
• Tálalás előtt oszlassuk el a chia puding tetején a krémet.
• Kanalazzuk rá az avokádós eperkrémet.
• Díszítsük eperszemekkel és bazsalikom levéllel.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő, könnyen elkészíthető

Elkészítési idő: 15 perc + pihentetés kb. 1óra

Megjegyzés: Chia magból napi 15 grammnál többet nem szabad fogyasztani!

A gluténmentes epres chia pudding recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: 30 perc alatt avokádó bazsalikom chia mag édes édesítőszer eper eperlekvár glutén és tejmentes glutén- és élesztőmentes gyors max. 20 perces gluténmentes receptek poharas desszertek rizsital só tej - tojás - gluténmentes tojásmentes vanília