Csokis fűszeres gluténmentes keksz 45 perc alatt

Iri mama egy csokis fűszeres gluténmentes keksszel lepett meg minket.

Egy régebbi keksz receptemet megújítva, karácsonyi ízvilágúra készítettem. Természetesen nem csak ünnepi alkalomra, bármikor nagyon finom ropogtatni való.

Hozzávalók (35 db):

• 30 dkg Schär baking mix gluténmentes lisztkeverék (régi nevén mix it)
• 1 csipet só
• 4 g psylium rost útifűmaghéj
• 2 g karácsonyi fűszer mix keverék (gyömbér, fahéj, stb.)
• 6 g vaníliás cukor
• 40 g cukor
• 2 db M-es tojás
• 130 g Liga margarin
• 1 db narancs reszelt héja
• 4 kocka fekete csoki (Lidl kapható 70%J.D.Gross)

A gluténmentes csokis fűszeres keksz elkészítése:

• Száraz hozzávalókat tálba mérem, elkeverem.
• Itt tettem bele a fűszer mix keveréket, amibe volt gyömbér, fahéj, coriander, szerecsendió, szegfűszeg, kömény keveréke.
• Majd a tojásokkal, narancs reszelt héjával és a margarinnal begyúrom.
• Nagyon jól kezelhető, formázható tészta lett.
• Liszttel szórt gyúrólapra borítom a tésztát 23 x 33 cm-es téglalappá nyújtom.
• Ilyen méretű sütőrácsom van, azzal kiszúrom. Ezzel egyforma méretű, hullámos szélűek lettek.
• Természetesen lehet simán nyújtani, tetszőlegesen felvágni.
• A kinyújtott tésztát, egy mintás nyújtófával átgörgettem, szépen bennemaradt a minta.
• Villával, pohár talpával, bárhogy készíthető, tetszőleges minta. Papírral borított gáztepsire teszem.
• Előmelegített sütőben 180 °C fokon, légkeveréssel 13-15 percig sütöm.
• Ha ropogósabban szeretitek pár perccel tovább kell sütni. Mikor teljesen kihűlt, olvasztott csokiba mártom.
• Van aminek a szélét, van aminek az alját, és maradt sima is.
• Minden formában nagyon finom lett.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Elkészítési idő: 45 perc

Nehézségi szint: kezdő

A csokis fűszeres gluténmentes keksz recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes csokis keksz

• Recept címke: csokoládé cukor édes gluténmentes keksz gyors karácsonyi GM receptek keksz lisztkeverék margarin narancs psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli Schär Mix it / Schär baking mix só tojás vaníliás cukor vendégváró zöldfűszerek