Cukormentes erdei gyümölcsös pite – gluténmentes IR barát recept

Gluténmentes, IR-barát piterecept, ha csak pár falat édességre vágyunk!

Hozzávalók 4 db mini pitéhez:

• 50 g kölesliszt
• 30 g kókuszreszelék
• 20 g lenmagliszt
• 50 g szobahőmérsékletű * vaj
• 1 evőkanál joghurt (30 g)

Töltelék:

• 100 g natúr * joghurt
• 100 g natúr * krémsajt
• 30 g xilit (édesítőszer)
• 100 g málna (fagyasztott)
• 50 g meggy (fagyasztott)
• 20 g kókuszreszelék

Elkészítés:

• A tésztához a száraz hozzávalókat mérjük ki, majd keverjük össze. Adjuk hozzá a felkockázott szobahőmérsékletű vajat és a joghurtot, majd kezdjük el gyúrni. Pár perc alatt formázzunk belőle 4 db. golyót, majd nyújtsuk ki és nyomkodjuk bele a pite formákba.
• 160 °C fokra előmelegített sütőben 5 perc alatt süssük elő a tésztát úgy, hogy villával kissé szurkáljuk meg, hogy a közepe ne púposodjon fel sülés közben.
• Közben a töltelékhez keverjük össze az alapanyagokat. A gyümölcsöket engedjük fel, öntsük le a fölösleges folyadékot róluk, majd dolgozzuk a krémhez. A tésztát vegyük ki a sütőből, töltsük meg a krémmel, majd helyezzük vissza és további 10 perc alatt süssük készre.
• Tetejét kókuszreszelékkel, néhány szem gyümölccsel díszíthetjük.

* Laktózintolerancia fennállása estén használhatunk laktózmentes tejtermékeket is!

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Elkészítési idő: 25 perc

Nehézségi szint: kezdő

Tápanyagtartalom egy adagban:

A IR barát gluténmentes pite receptet és a fotót Dékei Zóra, dietetikus készítette és a www.glutenerzekeny.hu oldal tulajdonosa jelenítette meg.

• Recept címke: 30 perc alatt édesítőszer IR barát GM receptek joghurt kókuszreszelék kölesliszt krémsajt lenmagliszt magozott meggy málna pite vaj xilit