Gluténemntes krémes sütemény

Iri mama egy gluténmentes krémes süteménnyel bővítette receptgyűjteményünket!

Ez a süti egyszerűen elkészíthető, nagyon finom. Szépen díszítve, ünnepi alkalomra is tökéletes.

Hozzávalók (14 szelet):

• 4 db M-es tojás
• 180 g gluténmentes lisztkeverék (bármilyen jó hozzá)
• 70g  cukor 
• 20 g étolaj 
• 80 g víz 
• 8 g gluténmentes kakaópor 
• 1 csipet só 
• 1 kiskanál szódabikarbóna 

Töltelék nálam:

• 25 dkg Mascarpone (növényi eredetű is jó)
• 10 dkg tejföl (növényi eredetű is jó)
• 1 db citrom reszelt héja 
• 10 dkg fehér csoki (tejmentes is jó)

A gluténmentes krémes sütemény elkészítése:

• Tojások fehérjét sóval és a cukorral, kézi mixerrel kemény habbá verem.
• Majd a többi hozzávalót egy másik tálba teszem, alaposan kikeverem.
• Mikor egynemű a tészta, és sima, kézi habverővel, apránként beledolgozom a fehérje habot.
• Sütőt előmelegítem 180 °C fokra, légkeverésre.
• Egy 35 x 23 x 4cm tepsibe sütőpapírt teszek, beleöntöm a tésztát.
• 12-15 percig sütöm.
• Minden sütő másképpen dolgozik, ezért figyelni kell rá.
• Ellenőrzöm hogy átsült e, ha igen rácson hűtöm.
• Közben elkészítem a krémet, tejfölt, citrom reszelt héját kihabosítom. F
• ehér csokit felolvasztom, picit hűtöm, kevergetem.
• Ezután több részletben belekeverem a krémbe.
• Cukrot nem adok hozzá, elég édes a csoki.
• Mi nem szeretjük a túl édes dolgokat.
• Természetesen aki édesebben szereti tegyen hozzá.
• A kihűlt lapot hosszában elfelezem, egyiket tálra teszem.
• A krém felével betöltöm, ráteszem a másik lapot.
• Majd a krémmel bevonom a sütit.
• Díszítés, ki hogy szeretné. Nagyon finom.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Elkészítési idő: 45 perc 

Nehézségi szint: kezdő

Amennyiben a növényi tejtermék helyettesítőkkel készítjük el a sütit, akkor tejfehérje allergia és laktózérzékenység esetén is beépíthető a gluténmentes étrendbe.

A gluténmentes krémes sütemény recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes krémes sütemény

• Recept címke: citrom csokoládé cukor édes étolaj glutén és tejmentes glutén- és élesztőmentes gyors húsvéti receptek ivóvíz kakaópor karácsonyi GM receptek lisztkeverék mascarpone reggeli só szódabikarbóna tejföl tojás torta vendégváró