Gluténmentes halloweeni muffinok

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes halloweeni muffinnal bővült.

Lassan itt a Halloween, így ideje felkészülni tréfás süteményekkel, hogy meglepjük a gyerekeket, vagy magunkat is. Most a muffinok közepére füge lekvárt tettem, de bármilyen más lekvárral lehet helyettesíteni ezt. A színeket most a fekete és a narancssárga ételfesték (gél) adta meg, a tetejükön lévő mák és szezámmagok pedig ezeket a színeket csak kiemelik. Amikor kihűltek a muffinok, tettem rájuk kis szellemeket, amik csak fokozzák a halloweeni hangulatot.

Hozzávalók (11 db):

• 210 g It’s us Kate’s low carb mix, csökkentett szénhidrátttartalmú rostban gazdag muffin lisztkeverék
• 8 g sütőpor
• 80 g kristálycukor
• 2 db egész tojás
• 4 g frissen facsart citromlé
• 70 g napraforgó étolaj
• 192 g növényi tej (most kókusz)
• 11 teáskanál fügelekvár

Fekete színűhöz:

• pár csepp fekete ételfesték
• 1 evőkanál holland kakaópor
• ízlés szerint a tetejükre szezámmag

Narancssárga színűhöz:

• pár csepp narancssárga ételfesték
• pár csepp Dr. Oetrker vanília aroma
• ízlés szerint a tetejükre mákszemek

A gluténmentes halloweeni muffinok elkészítés:

• Mérjük ki és keverjük csomómentesre a hozzávalókat.
• Osszuk el a tésztát két egyenlő részre.
• A feketéhez adjuk hozzá a kakaóport, és a fekete ételfestéket.
• Mérjük ki muffin kapszlikba, félig megtöltjük azokat, ezekre jöhet a lekvár. Majd borítsuk be a maradék tésztával.
• Szórjunk a tetejükre szezámmagokat.
• A narancssárga tésztához adjunk pár csepp vaníliaaromát, keverjük össze.
• Ugyan úgy, mint a fekete esetében a kapszlikat töltsük félig, erre mehet a lekvár, újra a tésztsa, és annak a tetejére mákszemek.
• 180 °C fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 percig süssük.
• Amikor kihűltek, dekoráljuk a tetejüket kis szellemformákkal.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 40 perc

Fekete Halloweeni muffin

Sárgaszínű Halloweeni muffin

A gluténmentes halloweeni muffin tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes halloweeni muffin

• Recept címke: citrom cukor édes ételfesték étolaj glutén és tejmentes gyors It's us gluténmentes termékek It's us Kate's low carb mix gluténmentes lisztkeverék kakaópor lekvár lisztkeverék mák muffin receptek reggeli rizsital sütőpor szezámmag tojás uzsonna és tízórai vanília