Gluténmentes rozmaringos, sajtos, paradicsomos, lepénykenyér

Iri mama egy gluténmentes rozmaringos, sajtos, paradicsomos, lepénykenyér bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Több mindent sütöttem már It’s us Naturbit Basic Mix lisztkeverékkel, eddig tetszik. Most ezt a húsmentes lepénykenyeret.

Hozzávalók (6 szelet):

• 200 g It’s us Naturbit Basic Mix gluténmentes lisztkeverék
• 4 g só
• 3 g porélesztő
• 7 g psyllium rost útifűmaghéj
• 20 g olívaolaj
• 220 g langyos víz

Tetejére:

• 20 g olívaolaj
• 1 db paradicsom (40 g)
• 120 g mozzarella sajt golyó (Lidlben kapható)
• 1-2 friss rozmaring ág
• Ízlés szerint tengeri só pehely

A gluténmentes rozmaringos, sajtos, paradicsomos, lepény kenyér elkészítése:

• Száraz hozzávalókat tálba mérem, elkeverem.
• Olajjal és a langyos vízzel összekeverem kézzel, gépet felesleges elővenni.
• Kicsit híg lesz a tészta,de így a jó.
• Kisméretű tepsibe sütőpapírt simítok, vékonyan lekenem olajjal, beleöntöm a tésztát.
• Egyenletesen eligazítom.
• Tetejére olajat csorgatom, ujjbeggyel belenyomkodom, friss rozmaring ágakat elosztom rajta. 
• Szeletelt mozzarellával és paradicsommal megrakom.
• Tengeri só pehellyel megszórom.
• Duplájára kelesztem (konyhapulton).
• Ha hűvös van a lakásban tovább tart a kelesztés, ekkor lehet 40 °C fokon sütőben is végezni.
• Vagy,egy olcsóbb megoldás,ha egy nagyobb tálba meleg vizet, nem forró!
• teszünk, belehelyezzük a tésztás tálat, lazán lefedjük,így kelesztjük.
• Még régen, így kelesztettem a hagyományosan dagasztott tésztát.
• Itt is működik.
• Ezután 180 °C fokon, légkeveréssel 25 percig sütöm.
• Reggelire egy pohár tejjel vagy teával kitűnő.

Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂.

Elkészítési idő: 75-85 perc

Nehézségi szint: kezdő

A gluténmentes rozmaringos, sajtos, paradicsomos, lepény kenyér tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes rozmaringos, sajtos, paradicsomos, lepény kenyér

• Recept címke: élesztő gluténmentes kenyér gluténmentes lepénykenyér gluténmentes péksütemények Hunorganic Kft. gluténmentes termékek It's us gluténmentes termékek It's us Naturbit Basic Mix ivóvíz lisztkeverék mozarella sajt Naturbit lisztkeverék olívaolaj paradicsom psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli rozmaring só uzsonna és tízórai