Gluténmentes sajtos kenyér

Iri mama egy gluténmentes sajtos kenyérrel bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Péksütemény is kifogyott, így rögtön a kedvenc sajtos GM kenyerem gyúrtam be. Most ezek a lisztek vannak itthon. 

Hozzávalók (12 szelet):

• 300 g Schär Mix B lisztkeverék
• 100 g It’s us Miklós bread Mix gluténmentes lisztkeverék
• 6 g só
• 3 g xantán, elhagyható 
• 5 g gluténmentes porélesztő
• 60 g reszelt mozzarella sajt, elhagyható
• 30 g olívaolaj
• 200 g langyos tej vagy növényi alternatíva
• 160-180 g langyos víz, attól függ milyen lisztből készült

A gluténmentes sajtos kenyér elkészítése:

• Száraz hozzávalókat tálba mérem, elkeverem.
• Ezután a reszelt sajtot, ezzel is elkeverem.
• Majd a langyos tejet, olajat teszem hozzá.
• Elkezdem összeállítani a tésztát, mindig apránként adagolva teszem bele a langyos vizet.
• Erre figyeljetek ha másik liszttel készült.
• Kézzel bedagasztom a tésztát, kenyér formára igazítva, sütő lemezre teszem.
• Duplájára kelesztem, majd 180 °C fokos sütőben, légkeveréssel 35 -40 percig sütöm.
• Rácson hagyom kihűlni, majd zacskóba csomagolva tárolom.
• Nagyon finom lett ismét.
• Ha tetszik készítsétek el Ti is.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Elkészítési idő: 90 perc 

Nehézségi szint: kezdő

A gluténmentes sajtos kenyér tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes sajtos kenyér

• Recept címke: élesztő glutén és tejmentes gluténmentes péksütemények It's us Mikló's bread mix gluténmentes lisztkeverék ivóvíz olívaolaj reggeli rizsital sajt Schär Mix B só tej uzsonna és tízórai xantán