Gluténmentes túró nudli

Iri mama egy gluténmentes túró nudli lepett meg minket.

Az alakja miatt kapta a nudli nevet, az íze inkább a túró gombóchoz hasonlít. Arról nem beszélve hogy nagyobb sikerrel elkészíthető mint a gombóc. Ami a legfontosabb hogy nagyon finom.

Hozzávalók (3 adag):

• 250 g túró
• 130 g Schär Mix B gluténmentes lisztkeverék
• 50 g olvasztott vaj
• 1 db M-es tojás
• 12 g cukor
• csipet só
• 1 db citrom reszelt héja
• 5 g vaníliás cukor

Forgatáshoz:

• 40 g vaj
• 80 g gluténmentes zsemlemorzsa
• 30 g cukor

A gluténmentes túró nudli elkészítése:

• Vajat megolvasztom, hozzáadom a túrót, villával összetöröm.
• Beleteszem a tojást, cukrot, vaníliás cukrot, sót, citrom reszelt héját, és a lisztet.
• Vizet sóval forrni felteszem.
• Begyúrom a tésztát, 4-5 részre osztom, gombócozom.
• Lisztezett gyúrólapon ujjnyi vastag rudakat sodrok, majd 1,5-2 cm-s darabokra vágom, tenyeremmel megsodrom.
• Közben többször liszttel hintem hogy neragadjon össze.
• Mire végzek a víz is felforrt.
• Szűrő lapáttal beleteszem az egész nudlit, elkeverem, pár perc alatt kifőzöm.
• Serpenyőben vajat megolvasztom, beleteszem a morzsát.
• Kevergetve lepirítom, elzárom a hőfokot.
• Hozzákeverem a cukrot, beleteszem a leszűrt nudlit.
• Alaposan összerázom hogy mindenhol érje a morzsa.
• Lehet tejföllel és lekvárral is fogyasztani.
• Nagyon finom.

Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂.

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézségi szint: kezdő

A gluténmentes túrós nudli recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes túrós nudli

• Recept címke: 30 perc alatt citrom cukor édes gluténmentes nudli gluténmentes zsemlemorzsa gyors reggeli Schär Mix B só tojás túró uzsonna és tízórai vaj vaníliás cukor