Nyári citromszelet, pofonegyszerűen – gluténmentesen

Kolos egy igazi nyári gluténmentes sütit álmodott meg:

Itt a nyár a nyakunkon. Jöhet a frissítő ízű édességek, savanykás üdítőitalok időszaka a kellemes nyári délutáni napsütésben. Az egyre melegedő időszakban nincs sok kedvünk és erőnk sem végeláthatatlan percekig állni a forró sütő előtt. Ezért is hoztam ezt az igazán egyszerűen, gyorsan elkészíthető gluténmentes citromszeletet.

Hozzávalók (10 szelethez):

Pite alaphoz:

• 300 g It’s us Miklos universal gluténmentes lisztkeverék
• 200 g margarin
• 100 g porcukor
• 1 db közepes méretű (M-es) tojássárgája

Citromos réteg:

• 4 db egész tojás (M-es)
• 220 g kristálycukor
• csipet só
• 1 kezeletlen héjú citrom reszelt héja
• 100 ml frissen facsart citromlé

Bátrabbaknak – opcionális:

• 1 db közepes méretű rozmaring ágacska
• 10 szem friss áfonya

Gluténmentes citromos szelet elkészítése:

• A lisztet egy tálba öntjük, hozzáadjuk a liga margarint és összemorzsoljuk.
• Hozzáadjuk a tojássárgáját, a porcukrot, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk.
• Egy nagyobb tepsiben (33 x 23cm) rizslisztezett sütőpapíron ellapítjuk kezünkkel a tésztát.
• Előmelegített 170 °C-os sütőben kb. 10 – 12 percig elősütjük.
• A tészta széle picit elkezd barnulni, akkor már egész biztosan jó a tésztánk.
• A citrom héját lereszeljük, majd kifacsarjuk 2 citrom levét.
• Adjuk hozzá a cukrot, és a csipet sót.
• Üssük bele a tojásokat, és enyhén verjük fel azokat.
• Ezután öntsük rá a forró tésztára a citromos, tojásos levet.
• Süssük addig, amíg a a citromos-tojásos massza picit meg nem barnul, kb. 8 – 10 perc. (legfinomabb része, a kicsit jobban megsült, oldalsó széle a süteménynek)
• Bátrabbaknak: a sütés vége előtt tegyünk picire felaprított rozmaring ágat, és pár szem áfonyát a süteményre, és így süssük még kb. 2 percet.
• Sütés után hagyjuk kihűlni a süteményt.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő, könnyű elkészíteni

Elkészítési idő: 40 perc

Az citromos gluténmentes szelet recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

egyszerű, citromos gluténmentes szelet

• Recept címke: áfonya citrom cukor édes élesztőmentes glutén és tejmentes gyors It's us gluténmentes termékek It's us Miklo's universal mix lisztkeverék lisztkeverék margarin pite rozmaring só tojás tojássárgája uzsonna és tízórai vendégváró