Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A gluténintolerancia információs portálja.

Epres galette gluténmentes sütemény

epres gluténmentes galette receptIri mama rendszeresen lepi meg a családját valamilyen finom gluténmentes sütivel. Most gluténmentes galette készült eperrel.

Ez a sütemény gyorsan elkészíthető, bármilyen gyümölccsel variálható. Nem édes, kellemesen gyümölcsös, üde finomság. Ez a recept tojásmentes, gluténmentes, laktózmentes és tejmentesen is készíthető.

Hozzávalók (8-10 szelet gluténmentes süteményhez):

Töltelékhez:

Tésztához:

Tetejére:

Az epres gluténmentes galette elkészítése:

  • Tészta száraz hozzávalóit késes aprítóba mérjük, elkeverjük. Beletesszük a hideg, apróra vágott margarint. Pár fordulattal morzsásra keverjük a tésztát.
  • Végül a hideg vízzel, rugalmasra készítjük. A gép pár perc alatt kidolgozza.
  • Lisztezett munka felületen átgyúrjuk, ellenőrizzük a tészta állagát. Puhának, rugalmasnak kell lennie. Ha szükséges korrigáljuk, pici gluténmentes liszttel.
  • Becsomagolva hűtőszekrénybe tesszük, míg a töltelék elkészül.
  • Az epret megmossuk, apróra vágjuk, cukorral leszórjuk. Sütőt melegítsük elő 180 °C fokra légkeverésre.
  • Egy nagy méretű sütőpapírt, liszttel leszórjuk, kinyújtjuk rakta a tésztát.
  • Lehetőség szerint kör alakúra. Vékonyan szórjuk meg rizsdarával, halmozzuk rá az epret. Majd ismét szórjuk meg, hogy a nedvességet felszívja.
  • Gyors mozdulattal körbe, körbe forgatva behajtjuk, ráhajtjuk a tésztát.
  • Sütőpapírral beemeljük a formába (27 cm-es).
  • Tetejét tejjel lekenjük, és megszórjuk mandulával. Tesszük is az előmelegített sütőbe, 180 °C fokon 35-40 percig sütjük légkeveréssel. Minden sütő másképp működik ezért figyelni kell rá. Előfordulhat, hogy több sütési időre van szükség.
  • Formában langyosra hűtjük, tálcára tesszük.
  • Lehet porcukorral szórni, én nem tettem rá.

Nagyon finom, jó étvágyat kívánok!

Elkészítési idő: 1 óra

Nehézségi szint: kezdő, könnyű elkészíteni

Tápanyagtartalom

az egészben

10 szeletre vágva 1 szelet Epres galetteben

12 szeletre vágva 1 szeletben Epres galetteben

Energia

12348 kJ / 2940 kcal

1542 kJ / 367 kcal

1231 kJ / 293 kcal

Zsír

115,4 g

14,4 g

11,5 g

  amelyből telített zsírsavak

46,8 g

5,9 g

4,7 g

Szénhidrát

438,7 g

54,8 g

43,8 g

  amelyből cukrok

155,0 g

19,4 g

15,5 g

Rost

28,4 g

3,6 g

2,8 g

Fehérje

16,7 g

2,1 g

1,6 g

2,59 g

0,32 g

0,30 g

Az epres gluténmentes galette recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

epres gluténmentes sütemény galette recept

Epres galette – gluténmentes sütemény

Kategória: , , , , ,