Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A gluténintolerancia információs portálja.

Nyári citromszelet, pofonegyszerűen – gluténmentesen

citromos gluténmentes szelet recept 6Kolos egy igazi nyári gluténmentes sütit álmodott meg:

Itt a nyár a nyakunkon. Jöhet a frissítő ízű édességek, savanykás üdítőitalok időszaka a kellemes nyári délutáni napsütésben. Az egyre melegedő időszakban nincs sok kedvünk és erőnk sem végeláthatatlan percekig állni a forró sütő előtt. Ezért is hoztam ezt az igazán egyszerűen, gyorsan elkészíthető gluténmentes citromszeletet.

Hozzávalók (10 szelethez):

Pite alaphoz:

Citromos réteg:

  • 4 db egész tojás (M-es)
  • 220 g kristálycukor
  • csipet só
  • 1 kezeletlen héjú citrom reszelt héja
  • 100 ml frissen facsart citromlé

Bátrabbaknak – opcionális:

  • 1 db közepes méretű rozmaring ágacska
  • 10 szem friss áfonya

Gluténmentes citromos szelet elkészítése:

  • A lisztet egy tálba öntjük, hozzáadjuk a liga margarint és összemorzsoljuk.
  • Hozzáadjuk a tojássárgáját, a porcukrot, és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk.
  • Egy nagyobb tepsiben (33 x 23cm) rizslisztezett sütőpapíron ellapítjuk kezünkkel a tésztát.
  • Előmelegített 170 °C-os sütőben kb. 10 – 12 percig elősütjük.
  • A tészta széle picit elkezd barnulni, akkor már egész biztosan jó a tésztánk.
  • A citrom héját lereszeljük, majd kifacsarjuk 2 citrom levét.
  • Adjuk hozzá a cukrot, és a csipet sót.
  • Üssük bele a tojásokat, és enyhén verjük fel azokat.
  • Ezután öntsük rá a forró tésztára a citromos, tojásos levet.
  • Süssük addig, amíg a a citromos-tojásos massza picit meg nem barnul, kb. 8 – 10 perc. (legfinomabb része, a kicsit jobban megsült, oldalsó széle a süteménynek)
  • Bátrabbaknak: a sütés vége előtt tegyünk picire felaprított rozmaring ágat, és pár szem áfonyát a süteményre, és így süssük még kb. 2 percet.
  • Sütés után hagyjuk kihűlni a süteményt.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő, könnyű elkészíteni

Elkészítési idő: 40 perc

Tápanyagtartalom

az egészben

10 főre 1 szelet Nyári citromszeletben áfonyával

12 főre 1 szelet Nyári citromszeletben áfonyával

Energia

16081 kJ / 3829 kcal

1608 kJ / 383 kcal

1340 kJ / 319 kcal

Zsír

144,3 g

14,4 g

12,0 g

  amelyből telített zsírsavak

65,3 g

6,5 g

5,4 g

Szénhidrát

577,6 g

57,8 g

48,1 g

  amelyből cukrok

339,3 g

34,0 g

28,3 g

Rost

9,6 g

0,9 g

0,8 g

Fehérje

29,0 g

2,9 g

2,4 g

1,71 g

0,17 g

0,14 g

Az citromos gluténmentes szelet recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

citromos gluténmentes szelet recept

egyszerű, citromos gluténmentes szelet

Kategória: , ,