Gluténérzékenység, lisztérzékenység, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia (cöliákia) információs portálja.

Virslis-füstölt sajtos gluténmentes muffin

Horváth Éva a Vica letesztelte rovatunk háziasszonya most egy igazán különleges gluténmentes muffin recepttel kedveskedett olvasóiknak, ami reggelinek, tízórainak, vacsorának sőt vendégváró party falatként is megállja a helyét!

Sziasztok!

Ha muffin, akkor az édes. Na még mit nem! A muffinban az a szép, hogy millióféleképpen el tudjuk készíteni, így akár sós formában is. Nálam most egy igazi finomság, a mustáros-virslis-füstölt sajtos változat készült.

Virslis-füstölt sajtos gluténmentes muffin recept

Hozzávalók 10 darab tésztájához:

  • 2 közepes méretű (M-es) tojás
  • 200 g natúr * krémsajt
  • só ízlés szerint
  • 0,5 dl * tej
  • 1 evőkanál olaj
  • 100 g rizsliszt
  • fél csomag gluténmentes sütőpor

Hozzávalók a töltelékhez:

  • 10 kis darab gluténmentes virsli (kb. 2 – 3 dkg / db.)
  • mustár
  • 10 kis darab füstölt * sajt (kb. 2 dkg / db.)
  • kevés reszelt sajt és bazsalikom a szóráshoz

Elkészítés:

  • a tészta hozzávalóit dolgozzuk össze, egy robotgép segítségével készítsünk masszát belőle
    Virslis-füstölt sajtos gluténmentes muffin recept
  • a muffin formákat a felééig töltsük a masszával
  • mindegyik közepébe tegyünk egy-egy kis darab füstölt sajtot
    Virslis-füstölt sajtos gluténmentes muffin recept
  • a füstölt sajtok mellé tegyünk egy-egy darab mustárba mártott virsli darabot is
    Virslis-füstölt sajtos gluténmentes muffin recept
  • a maradék masszával borítsuk be a muffinokat
  • a muffinok tetejére szórjunk reszelt sajtot és egy kis morzsolt bazsalikomot is
    Virslis-füstölt sajtos gluténmentes muffin recept
  • a muffinokat tegyük az előmelegített sütőbe és süssük 200 °C fokon 25 percig

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 35 perc

TIPP: * cöliákia mellé társult laktózintolerancia esetén használhatóak laktózmentes tejtermékek is!

Tápanyagtartalom az egészben 10 darab esetén
1 db  gluténmentes muffinban
Energia 1941 kcal / 8113 kJ 194 kcal / 811 kJ
Fehérje 75,9 g 7,6 g
Zsír 133,9 g 13,4 g
  amelyből telített zsírsavak 55,0 g 5,5 g
Szénhidrát 93,9 g 9,4 g
  amelyből cukrok 11,8 g 1,2 g
Rost 0,3 g 0 g

A sós, vislis-füstölt sajtos gluténmentes miffin recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

További gluténmentes muffin receptek:

 

Kategória: , , ,