Gluténmentes kifli ahogy Iri mama készíti

Iri mama egy gluténmentes kiflivel bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Mindig is kedvencem volt a finom kifli vajjal. Gluténmentesen ritkán sikerült” igazi “ropogós péksütit készíteni. De ez most nagyon finom lett. Langyosan lekentem margarinnal, sonkával, sajttal. Az élmény, mint régen. Próbáljátok ki, bízom benne hogy ízleni fog.

Hozzávalók (6 darab kiflihez):

• 15 dkg Schär mix B gluténmentes lisztkeverék
• 1 evőkanál burgonyapely
• 15 dkg Nutri free mix per pane gluténmentes lisztkeverék
• 1 teáskanál psyllium rost útifűmaghéj
• 1 teáskanál só
• 3 evőkanál étolaj
• 1 kiskanál cukor
• 3 dl langyos víz
• 1 teáskanál porélesztő

lekenéshez:

• olaj

A gluténmentes kifli elkészítése:

• Keverő tálba mérem a száraz hozzávalókat, elkeverem. Beleöntöm a langyos vizet, összeállítom a tésztát.
• Mikor szépen összeáll, hozzáadom az olajat és pár percig dagasztom.
• Ezután 2 db gombócot formázok, konyha pulton, egy tállal lefedem, és 20 percig kelesztem. Gyönyörűen megkel.
• Ezt követően, kezemmel ellapítom óvatosan, harmadolom a tésztát. Majd egyesével háromszög alakúra nyújtom, és feltekerem.
• 
• Másik 2db tésztát, nyújtom, feltekerem. Végül a maradék tésztát ellapítom, harmadolom, nyújtom, feltekerem. Összesen 6 db kiflim lesz.
• Sütőpapírral borított tepsibe rendezem, olajjal vékonyan lekenem hogy ne száradjon ki, majd kelesztem 20-25 percig. Sütőt előmelegítem 180°C fokra, légkeverésre.
• 
• Ha elérte a hőfokot 25-30 percig sütöm. Langyosra hűtöm, és azonnal megkóstolom.

Az élmény semmihez sem hasonlítható. Jó étvágyat kívánok hozzá.

Elkészítési idő: 1,5 óra

Nehézségi szint: haladó

Az gluténmentes kifli tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

• Recept címke: burgonyapehely cukor élesztő étolaj glutén és tejmentes gluténmentes péksütemények ivóvíz kifli lisztkeverék Nutri free gluténmentes lisztkeverékek Nutri free Mix per Pane lisztkeverék olaj psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli Schär Mix B só uzsonna és tízórai