Gluténmentes nyári főzelék

KolosFreeFood rovatunk újabb gluténmentes receptje egy nyári főzelék.

Végre elérhető áron lehet a piacokon kapni karalábét. Karalábé, édesburgonya és az újburgonya főzeléke együtt egy csokor kaporral fenomenális ízű nyári főzeléket varázsol elénk. Gyorsan kész, a bátrabbak tehetnek hozzá egy kevés ételecetet is.

Hozzávalók (4 főre):

• 160 g pucult édesburgonya
• 360 g pucolt újburgonya
• 440 g pucolt karalábé
• annyi víz, amennyi bőven ellepi a zöldségeket
• 150 g Fino Vegajó Vegaföl
• 3 teáskanál kukoricakeményítő
• ízlés szerint só
• 1 evőkanál burgonyapehely
• ízlés szerint őrölt bors
• egy csokor friss kapor
• ízlés szerint ételecet (10%-os)

A gluténmentes nyári főzelék elkészítése:

• A zöldségeket megpucoljuk, apró kockára vágjuk.
• Annyi vízzel öntsük fel, amennyi bőven ellepi a zöldségkockákat.
• Adunk hozzá kevés sót.
• Puhára főzzük.
• Ha már megpuhult az összes zöldség, kettő szedőkanállal kiveszünk egy edénybe.
• Botmixerrel pürésítjük, a burgonyapehellyel, a kukoricakeményítővel és a Vegaföllel.
• (Ha nagyon sűrű lenne, adjunk hozzá egy kevés vizet)
• Ezzel a pürével és a kaporral főzzük fel a maradék zöldséget, így kapunk igazi főzelék állagot. 
• Ízesítsük sóval, esetleg ecettel.

Jó étvágyat kívánok!

Elkészítési idő: 30 perc

Elkészítés szint: kezdő

A nyári gluténmentes főzelék recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes nyári főzelék

• Recept címke: 30 perc alatt bors burgonya burgonyapehely ecet főétel főzelék receptek gyors ivóvíz kapor karalábé köret kukoricakeményítő reggeli só tejföl alternatíva uzsonna és tízórai