Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Gluténmentes lángos – Iri mama konyhája

gluténmentes lángos receptIri mama egy gluténmentes lángos bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Egy újabb lángos receptemet hoztam, most egy fajta lisztből készítettem. Ez is nagyon ízlett a családnak. Pár perc az összeállítás, 30-40 perc a kelesztés, 20-25 perc a süti idő.

Hozzávalók (16 db):

  • 60 dkg Schar baking mix gluténmentes lisztkeverék (régi nevén mix it)
  • 450 ml langyos víz
  • 2 evőkanál tejföl (30 g)
  • 1 evőkanál joghurt (15 g)
  • 2 teáskanál porélesztő (10 g)
  • 1 teáskanál só (5 g)
  • 1 teáskanál cukor (5 g)
  • 2 evőkanál olaj (30 ml)
  • 1 evőkanál psylium rost útifűmaghéj (10 g)
  • 2 evőkanál burgonya pehely (20 g)

Feltét:

  • ízlés szerint

A gluténmentes lángos elkészítése:

  • Száraz hozzávalókat tálba mérem, elkeverem. Hozzáadom a tejfölt, joghurtot és a langyos vizet. Robotgéppel egynemű tésztát dagasztok.
  • Ezután beleteszem az olajat, pár percig keverem, míg az edény falától elválik.
  • Olajjal lekenem a gyúrólapot, kiborítom a tésztát, és hosszú rúddá sodrom. Elfelezem, 8-8 db-ra osztom. Egyenként kigömbölyítem.
  • Ezt az új összetételű lisztet teszteltem, ezért 8 db-ot gömbölyítve, 8 db-ot szétlapítva kelesztettem. Az idő 30-40 perc, attól függ, milyen meleg van a lakásban.
  • Ezután forró olajban pár perc alatt készre sütöm. Gyorsan sül, nem szívja magába az olajat. Papírtörlőre szedem, biztos, hogy, ne legyen rajta felesleges olaj.
  • Mindenki saját ízlésének megfelelő feltéttel fogyassza.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Elkészítési idő: 1 óra 20 perc

Nehézségi szint: kezdő

Tápanyagtartalom

az egészben feltét nélkül

1 db. lángosban feltét nélkül

Energia

10399 kJ / 2476 kcal

650 kJ / 155 kcal

Zsír

40,9 g

2,6 g

  amelyből telített zsírsavak

9,5 g

0,6 g

Szénhidrát

484,4 g

30,3 g

  amelyből cukrok

31,0 g

1,9 g

Rost

37,5 g

2,3 g

Fehérje

26,7 g

1,7 g

11,07 g

0,73 g

A gluténmentes lángos tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

lángos recept gluténmentesen

gluténmentes lángos

Kategória: , ,