Tonhalas saláta, ahogy Kolos szereti

KolosFreeFood receptválogatásunk egy tonhalas salátával bővült.

Ki ne szeretné a salátát? Pláne, ha igazi kiadós ebéd vagy vacsora készülhet belőle. Nagyon gyorsan elkészíthető finomság, igencsak dekoratív, szóval vendégeknek is elkészíthetjük. Ízlés szerint variálható. Olyan egyszerű, hogy a tűzhelyet csak a főtt tojások elkészítéséhez kapcsoljuk be, a krumplikat pedig mikrohullámú sütőben készítettem el.

Hozzávalók (3 főre):

• 240 g tonhal (ha olajban, lében volt, lecsöpögtetve)
• 4 db közepes burgonya
• 450 g vegyes zöldség
• 50 g kukorica (lecsepegtetve, ha konzerv volt)
• 3 db közepes paradicsom
• 2 db savanyú uborka
• 2 szál újhagyma
• egy marék olivabogyó
• csipet chiamag

Mártáshoz:

• 1 teáskanál mustár
• 75 g Vegajó vegaföl
• 1 teáskanál porcukor
• 4 evőkanál majonéz
• 1 evőkanál ecetes uborkalé vagy frissen facsart citromlé
• ízlés szerint frissen őrölt bors
• csipet só

A tonhalas saláta elkészítés:

• A burgonyát mikrohullámú sütőben készre sütjük. Kb. 8-10 perc alatt kész, a burgonyát szurkáljuk meg előtte.
• A tonhalat átszűrjük, megszabadítjuk a felesleges sós levétől, vagy olajától.
• Főzzük meg a tojásokat, keményre.
• Előkészítjük a mártást, amíg kihűl a burgonya.
• A mártáshoz, az összetevőket alaposan összekeverjük. 
• Ebbe vágjuk bele a burgonyát, a paradicsomot, adjuk hozzá a vegyes zöldséget.
• Szeleteljük fel a zöldhagymát és a savanyú uborkát.
• Keverjük hozzájuk az olivabogyókat és a hal nagy részét is. (maradékot majd a tetejére tesszük, dekorációképp)
• Közben a tojásokat ha már kihűltek, pucoljuk meg, és negyedeljük.
• Porciózzuk ki az adagokat. 
• 3 főre osszuk el a zöldséges halas salátát.
• Tetejükre szórjunk a maradék halból.
• Erre pedig jöhetnek a negyedelt tojásszeletek. 
• Ezekre szórjunk ízlés szerint chia magokat.

Jó étvágyat kívánok!

Elkészítési idő: 30 perc

Nehézségi szint: kezdő

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A tonhalas saláta tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes tonhalas saláta

• Recept címke: 30 perc alatt bors burgonya chia mag citrom glutén és tejmentes gyors hagyma kukorica majonéz mustár paradicsom porcukor só tejföl alternatíva tonhal konzerv uborka vegyes zöldség vendégváró