Gluténmentes grissini sütőporral – élesztő- és tojásmentesen

Iri mama egy olasz gluténmentes ropival bővízette GM receptgyűjteményünket:

Finom sós ropogtatni való, mártogatóssal, friss zöldségekkel, sonkával. Vendégvárónak is kitűnő finomság.

Hozzávalók (35 db grissinihez):

• 190 g gluténmentes kenyér lisztkeverék
• 14 g étolaj
• 5 g útifűmaghéj (psyllium rost)
• 2 g só
• 160 g langyos víz
• 2 g gluténmentes sütőpor

Lekenéshez:

• 10 g étolaj

Szóráshoz lehet:

• 15 g szezámmag (vagy lenmag, reszelt sajt)

Az élesztő- tojás és gluténmentes grissini elkészítése:

• Előbb a száraz hozzávalókat tálba mérem, összekeverem.
• Majd fokozatosan adagolom hozzá a vizet, alaposan elkeverem. Én kézzel keverem össze, jobban érzem az állagát.
• Végül beleteszem az olajat, mégegyszer átforgatom a tésztát.
• Lisztes gyúrólapra kiborítom, picit ellapítom.
• Ezután 35 db pici, dió nagyságú gombócokat gömbölyítek.
• Itt már a sütőt előmelegítem 180 °C fokra, légkeverésre.
• Egy gáztepsire sütőpapírt teszek. Majd szépen egyesével kb. 20 cm hosszú rudakat sodrok, picit megtekerem. Így sorakoztatom a tepsibe.
• Vékonyan lekenem olajjal, éppen csak, hogy a magok ráragadjanak. Óvatosan meghintem szezámmaggal.
• Mire elkészülök, a sütő is felmelegszik. 180 °C fokon 15 percig sütöm.
• Ha ropogósabban szeretitek pár perccel tovább kell sütni.

Finom kis rágcsa lett. Jó étvágyat kívánok hozzá.

Elkészítési idő: 45 perc

Nehézségi szint: kezdő

A recept tápérték számítása folyamatban

A gluténmentes grissini recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes ropi grissini élesztőmentes, tojásmentes változatban

• Recept címke: étolaj glutén és tejmentes glutén- és élesztőmentes gluténmentes party snack gluténmentes ropi It's us Miklo's universal mix lisztkeverék lisztkeverék Penny - gluténmentes liszkeverék psyllium rost (útifűmaghéj) Schär Mix B só sütőpor szezámmag tej - tojás - gluténmentes tojásmentes vendégváró víz