Villám gyors téli tonhalsaláta, kapros citromos avokádós dresszinggel

KolosFreeFood szereti az egészséges ételeket, ezét gyakran készít salátát bővült.

Nagyon egyszerűen elkészíthető, és annál gyorsabban is elfogyó tonhal salátát készítettem. Amíg minden összeaprítunk, elkészítjük a dresszinget, addigra meg is fő a keménytojás. A citromos avokádós, kaporral dúsított mártás igazán üdítővé teszi a salátánkat.

Hozzávalók (3 adaghoz):

• 300 g tonhal (sós lében lévő tonhaldarabok)
• 200 g vegyes zöldsaláta (rukkola, jégsaláta, és lollo rosso)
• 320 g héjában párolt burgonya (mikróban párolt)
• 100 g paradicsom
• 3 db közepes méretű (M-es) tojás
• 1 marék olívabogyó

Dresszinghez:

• 1 db érett avokádó
• 1 cikk fokhagyma
• fél citrom frissen facsart leve
• 2 evőkanál light majonéz
• 3 evőkanál kapor (most fagyasztott)
• 2 teáskanál só
• 1 kávéskanál porcukor
• ízlés szerint frissen őrölt bors

A gluténmentes tonhalsaláta elkészítése:

• Tegyük oda főni a tojásokat.
• Pucoljuk meg az avokádót, a fokhagymát.
• Tegyük egy mozsárba az avokádót, fokhagymát, a (fagyasztott) kaprot, frissen őrölt borsot, és a kifacsart citrom levét.
• Alaposan dörzsöljük el a hozzávalókat.
• Egy nagyobb tálba öntsük bele a 200 g zöldséget.
• Halmozzuk rá a dresszinget, és a 2 evőkanál light majonézt.
• Vágjuk fel a paradicsomot, apró kockákra.
• Csöpögtessük le a tonhalról a felesleget sós levet, amiben a konzervben állt.
• A mikróhullámú sütőben megpárolt, „megsült” burgonyát is kockázzuk fel.
• Az összes hozzávalót keverjük el alaposan.
• Adjuk hozzá az olívabogyókat is.
• A közben megfőtt keménytojást pucoljuk meg, vágjuk negyedekre.
• Tálalhatunk is, egy-egy adagra tegyünk 1-1 egész tojást felvágva.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő,  nagyon egyszerűen elkészíthető

Elkészítés: kevesebb, mint 30 perc

A recept tápérték számítása folyamatban

A gluténmentes tonhalsaláta recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes tonhalsaláta recept

• Recept címke: avokádó bors burgonya citrom fokhagyma jégsaláta kapor magozott olíva majonéz paradicsom porcukor rukkola só tojás tonhal konzerv vegyes zöldség