Macha teás pisztácia krémes gluténmentes kosárkák

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes kosárka recepttel bővült.

Imádom a pisztácia ízét. Igazán finom krém készülhet belőle, amivel csak egy a baj, nagyon-nagyon eteti magát. Ezekben a kis zöld színű, macha teás gluténmentes kosarakban igazán jól érvényesül a pisztácia íze, nem mellesleg csodaszép zöld színű látványt nyújtanak a kis kosarak.

Hozzávalók: 12 gluténmentes kosárkához.

Tésztához:

• 290 g It’s us Miklós Universal plus gluténmentes lisztkeverék
• 25 g macha teapor
• 20 dkg ligamargain
• 10 dkg porcukor
• csipet só

Pisztácia krém:

• 150 g pisztácia
• 200 ml kókuszkrém
• 2–3 evőkanál méz
• fél kezeletlen héjú citrom reszelt héja
• 1 kávéskanál útifűmaghéj (psyllium rost)
• csipet só
• forró víz

Tetejükre:

• ízlés szerint pisztácia reszelve

A pisztácia krémes gluténmentes kosárkák elkészítése:

• A tészta hozzávalóit összekeverjük.
• Összemorzsoljuk a ligamargarinnal, hozzáadjuk a macha teaport is.
• Rugalmas tésztává gyúrjuk.
• 20-30 percig pihentetjük a tésztát.
• Pihentetés után rizslisztes deszkán/sütő papíron vékonyra nyújtjuk.
• Muffin sütőformába fogjuk elkészíteni a kis kosárkákat.
• Amennyiben rendelkezünk kis virágformával és kis kosárnyomó bottal akkor azzal formázzuk meg a kosarakat.
• Amennyiben nem, akkor nagyobb szájú pohárral szaggassuk ki s tésztát, és tegyük bele a muffin formákba.
• 170 °C-os sütőben kb. 13-15 perc alatt készre sütjük.
• Fontos: Ebből a mennyiségből kettő ugyanennyi kosárka vagy ilyen piteforma készülhet, de én a másik feléből pitét készítettem! A krém mennyisége egy adag, 12 db kosárkához elegendő!

Pisztácia krém:

• A pisztáciát átöblítjük forró víz alatt.
• Egy késes (többkéses) darálóba tesszük a pisztáciát, elkezdjük darálni.
• Fokozatosan adjuk hozzá a kókuszkrémet, a frissen reszelt citromhéjat, turmixoljuk, daráljuk tovább.
• Adjuk hozzá a mézet, a csipet sót és az útifűmaghéjat!
• Amikor a kis kosárkák megsültek, és már ki is hűltek, akkor töltsük meg ezzel a krémmel a kosárkákat.
• Tetejükre reszelhetünk pisztáciát.
• Legjobb, ha áll egy éjszakát a desszertünk, mert akkor összeérnek az ízei.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: könnyű elkészíteni

Elkészítési idő: 1,5 óra

A  gluténmentes kosárka recept recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes kosárka

• Recept címke: citrom glutén és tejmentes glutén- és élesztőmentes It's us gluténmentes termékek It's us Miklo's universal mix lisztkeverék kókuszkrém linzer receptek lisztkeverék macha tea por margarin méz pisztácia porcukor psyllium rost (útifűmaghéj) só tej - tojás - gluténmentes tojásmentes