Kezdőlap / Gluténmentes receptek / Tonhalas saláta, ahogy Kolos szereti

Tonhalas saláta, ahogy Kolos szereti

KolosFreeFood receptválogatásunk egy tonhalas salátával bővült.

Ki ne szeretné a salátát? Pláne, ha igazi kiadós ebéd vagy vacsora készülhet belőle. Nagyon gyorsan elkészíthető finomság, igencsak dekoratív, szóval vendégeknek is elkészíthetjük. Ízlés szerint variálható. Olyan egyszerű, hogy a tűzhelyet csak a főtt tojások elkészítéséhez kapcsoljuk be, a krumplikat pedig mikrohullámú sütőben készítettem el.

Hozzávalók (3 főre):

240 g tonhal (ha olajban, lében volt, lecsöpögtetve)
4 db közepes burgonya
450 g vegyes zöldség
50 g kukorica (lecsepegtetve, ha konzerv volt)
3 db közepes paradicsom
2 db savanyú uborka
2 szál újhagyma
egy marék olivabogyó
csipet chiamag

Mártáshoz:

1 teáskanál mustár
75 g Vegajó vegaföl
1 teáskanál porcukor
4 evőkanál majonéz
1 evőkanál ecetes uborkalé vagy frissen facsart citromlé
ízlés szerint frissen őrölt bors
csipet só

A tonhalas saláta elkészítés:

A burgonyát mikrohullámú sütőben készre sütjük. Kb. 8-10 perc alatt kész, a burgonyát szurkáljuk meg előtte.
A tonhalat átszűrjük, megszabadítjuk a felesleges sós levétől, vagy olajától.
Főzzük meg a tojásokat, keményre.
Előkészítjük a mártást, amíg kihűl a burgonya.
A mártáshoz, az összetevőket alaposan összekeverjük.
Ebbe vágjuk bele a burgonyát, a paradicsomot, adjuk hozzá a vegyes zöldséget.
Szeleteljük fel a zöldhagymát és a savanyú uborkát.
Keverjük hozzájuk az olivabogyókat és a hal nagy részét is. (maradékot majd a tetejére tesszük, dekorációképp)
Közben a tojásokat ha már kihűltek, pucoljuk meg, és negyedeljük.
Porciózzuk ki az adagokat.
3 főre osszuk el a zöldséges halas salátát.
Tetejükre szórjunk a maradék halból.
Erre pedig jöhetnek a negyedelt tojásszeletek.
Ezekre szórjunk ízlés szerint chia magokat.