Gluténmentes rizsdarás gyümölcsös linzerpiték

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes rizsdarás gyümölcsös linzerpiték bővült.

Sok féle, forma linzert készítettem már. Nagyon tetszettek a téglalap alakú pite formák. Ezért rögtön be is szereztem belőlük 2 darabot. Idény gyümölcsökkel pakoltam meg, amik igazán vonzóvá varázsolták ezt a könnyen elkészíthető desszertcsodát.

Tepsi mérete: 34 x 11 cm, kivehető aljú

Hozzávalók (12 főre):

Tésztához:

• 250 g Mimen linzer gluténmentes lisztkeverék
• 50 g cukor
• 12 g vaníliás cukor
• 100 g Ráma tejmentes margarin
• 25 g víz
• fél citrom frissen facsart leve
• fél kezeletlen héjú citrom reszelt leve

nyújtáshoz:

• 4 evőkanál rizsliszt

Töltelék:

• 4 dl növényi tej (most kókusz)
• 6-7 evőkanál rizsdara
• 4 evőkanál cukor
• csipet só

Fahéjashoz:

• 1 teáskanál fahéj
• negyed kezeletlen citrom reszelt héja

Vaníliáshoz:

• 3 csepp vanília kivonat

Fahéjas tetejére:

• 80 g magozott meggy
• 5 g reszelt tejmentes csokoládé

Vaníliáshoz:

• 60 g leszemezett ribizli
• 10 g darált pisztácia

A gluténmentes rizsdarás gyümölcsös linzerpiték elkészítése:

• A linzertészta hozzávalóit összedolgozzuk.
• Ha túl meleg van, érdemes hűtőszekrénybe tenni a tésztát addig, amíg kimagozzuk a gyümölcsöt, és lefejtjük a ribizli szemeket a fürtről.
• Amikor készen vagyunk a gyümölcsök pucolásával, akkor vegyük elő a már hideg tésztát.
• Vágjuk két egyforma nagyságú darabra.
• Rizslisztezett sütőpapíron nyújtsuk ki akkorára, hogy bőven beborítsa a téglalap alakú formánkat.
• Ugyan így járjunk el a másik darab tésztával is.
• Előmelegített 180 C-os sütőben vakon sütjük elő a tésztákat.
• Én most azt a sütőpapírt használtam fel, amin nyújtottam a tésztát.
• Elfeleztem, és beletettem 1-1 tésztába.
• Erre szórtam lencsét.
• Megsütjük a tésztát kb. 8-12 perc alatt.
• Utána vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kihűlni a kész tésztákat.
• Érdemes megtölteni akkor a tésztát rizsdarával, amikor már utána szeretnénk elfogyasztani a desszertet.
• Megfőzzük cukorral, sóval és a növényi tejjel a rizsdarát.
• Érdemes elég sűrűre főznünk!
• Amikor kész a dara, vegyük ketté.
• Egyikbe vanília kivonatot teszünk, másik részébe pedig fahéjat és reszelt citromlevet.
• Egyenként beleöntjük, elsimítjuk a rizsdarát a kisült, és kihűlt tésztában. 
• Erre jöhet a ribizli, és ízlés szerint eloszlatva a frissen darált pisztácia.
• Másikra pedig a magozott meggy, és a reszelt csokoládé.
• Kicsit hagyjuk a hűtőszekrényben dermedni a desszertet.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 45 perc

Fahéjas gyümölcsös (meggyes) linzerpiték (6 db.)

Vaníliás gyümölcsös (ribizlis) linzerpiték (6 db.)

A gluténmentes rizsdarás gyümölcsös linzerpiték tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes gyümölcsös pite

• Recept címke: citrom csokoládé cukor édes fahéj gyors ivóvíz margarin meggy mimen gluténmentes lisztkeverék pisztácia pite reggeli rizsdara rizsliszt só tej uzsonna és tízórai vanília aroma vaníliás cukor