Köles körözött – tejmentes, gluténmentes

KolosFreeFood receptválogatásunk egy tejmentes körözöttel bővült.

Talán már magatoktól is tudjátok, hogy a túró az, ami a legjobban hiányzik a tejmentes életemből. Sokszor próbálkoztam már kölessel, így most hosszú idő után elkészítettem újra a köles körözöttet. Friss bagettel, vagy pirítós kenyérrel, mennyei, pláne, ha megszórjuk mikrozöldségekkel. Mindenkinek ajánlani tudom csak.

Hozzávalók (6 adaghoz):

“Kölestúróhoz”:

• 100 g köles
• 3 dl víz
• 1/2 evőkanál Rama vegán margarin

Ízesítés:

• 1 db kis fej lilahagyma
• 2 cikk fokhagyma
• 2 evőkanál Rama vegán margarin
• 3 teáskanál füstölt őrölt pirospaprika
• 2 teáskanál édes őrölt pirospaprika
• 1/2 db citrom frissen facsart leve
• 2 teáskanál mustár
• ízlés szerint bors
• ízlés szerint őrölt köménymag
• ízlés szerint só
• ízlés szerint aprított petrezselyem

A köleskőrözött elkészítése:

• A kölest bő vízzel mossuk át.
• Ezután edénybe rakjuk, felöntjük háromszoros mennyiségű vízzel.
• Majd kis lángon megfőzzük a kölest.
• Ha megfőtt a köles, még melegen adjuk hozzá egy fél kanál Rama vegán margarint.
• A lilahagymát és a fokhagymát lereszeljük, hozzáadjuk a többi fűszert és a frissen facsart citromlevet is.
• Keverjük össze.
• Ha kihűlt, akkor még 1 evőkanál Rama margarint keverjünk hozzá.
• Ettől még krémesebb lesz.
• Aprított petrezselyemzölddel, mikrozöldségekkel kínáljuk.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 30 perc

Köleskörözött – tejmentes, gluténmentes, gyors, finom

• Recept címke: 30 perc alatt bors citrom fokhagyma glutén és tejmentes gyors köles köménymag körözött lila hagyma margarin mártogató mustár paprika petrezselyem reggeli tej - tojás - gluténmentes tojásmentes uzsonna és tízórai víz