Gluténmentes sajtos rúd

Iri mama egy gluténmentes sajtos rúddal bővítette receptgyűjteményünket.

Ebből a gluténmentes leveles tésztából készült már túrós fornetti, fornetti pogácsa, és most sajtos rúd. Mindnek nagyon finom lett. Tejmentesen is elkészíhető

Hozzávalók (40 db sós rúdhoz):

• 250 g It’s us Mikló’s univerzális lisztkeverék cikóriainulinnal (Schär Mix B lisztkeverék, Mester Család házi kenyérliszt)
• 6 g só
• 125 g vaj (vagy margarin)
• 120 g hideg víz

Rétegek közé:

• 50 g hideg vaj vagy margarin

Tetejére:

• ízlés szerint reszelt sajt (30 g reszelt mozzarellával szórtam)

A gluténmentes sajtos rúd elkészítése:

• Lisztet, sót, vajat vagy margarint,késes aprítóban morzsásra keverem.
• Végül a hideg vízzel összeállítom a tésztát.
• Gyorsan elkészíthető. Lisztezett gyúrólapon átgyúrom, kinyújtom.
• Hideg vajat vagy margarint reszelek, darabok rá, háromba hajtom.
• Ezt még kétszer ismétlem. Az utolsó hajtásnál félbehajtom.
• Sütőpapírba csomagolom, 45 percig hűtőbe teszem.
• Sütőt előmelegítem 190 °C fokra.
• Lisztezett felületen ujjnyi vastagra kinyújtom a tésztát, 12-15  cm hosszú rudakra vágom.
• Tetejét reszelt sajttal szórom. 190 °C fokon, légkeveréssel 25-35 percig sütöm.
• Rácson hagyom kihűlni majd zárható dobozban tárolom.
• Nagyon finom.

Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂.

Elkészítési idő: 45 perc + 45 perc hűtés

Nehézségi szint: kezdő

A gluténmentes sajtos rúd recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes sajtos rúd

• Recept címke: glutén és tejmentes glutén- és élesztőmentes gluténmentes party snack gyors Hunorganic Kft. gluténmentes termékek It's us gluténmentes termékek It's us Miklo's universal mix lisztkeverék ivóvíz lisztkeverék margarin Mester Család gluténmentes kenyérliszt Mester lisztkeverékek reggeli sajt Schär Mix B só sós sós aprósütemények tej - tojás - gluténmentes tojásmentes uzsonna és tízórai vaj vendégváró