Diós lekváros gluténmentes linzer 45 perc alatt

Iri mama egy klasszikus tültött gluténmentes linzerrel bővítette receptgyűjteményünket.

Egy finom omlós, mutatós gluténmentes linzer vendégvárónak és tízóraira is kitűnő finomság.

Hozzávalók (25 db lekváros linzerhez):

• 250 g It’s us Miklós univerzális gluténmentes lisztkeverék
• 1 db közepes méretű (M-es) tojássárgája
• 30 g cukor
• 1 csipet só
• 120 g vaj (vagy margarin ha tejmentesen szeretnénk)
• 8 g útifű maghéj (psyllium rost)
• 6 g vaníliás cukor
• 50 g darált dió
• 1 db narancs reszelt héja
• 2 g gluténmentes sütőpor

A linzer töltéséhez

• 30g (2 evőkanál) ízlés szerinti lekvár

A díszítéshez:

• Porcukor, de el is hagyható.

A diós lekváros gluténmentes linzer elkészítése:

• Késes aprítóban készítettem, nagyon gyorsan összeállítható, és nem melegszik fel a kezemtől a tészta.
• Száraz hozzávalókat és a diót késes aprítóba pár fordulattal összekeverem.
• Belekockázom a kimért hideg margarint, és minden anyagot beleteszem, újra pár fordulat, és kész a tészta.
• Lisztezett gyúrólapon átgyúrom, becsomagolom. 20 percen keresztül pihentetjük hűtőszekrényben.
• Sütőt előmelegítem 170 °C fokra, légkeverésre. Tésztát elfelezem, mert úgy könnyebb dolgozni vele.
• Két sütőpapír között, kinyújtom 5 mm vastagra, majd 6 cm átmérőjű, szaggatóval kiszúrom, de arra figyeljünk oda, hogy páros számú legyen.
• Minden második közepét egy díszítő csővel kilyukasztom.
• Nagyméretű tepsibe sütőpapírt teszek, a kis tésztákat habkártyával átemelem a tepsibe.
• Előmelegített sütőben 13 – 15 percig sütöm, halvány színűre.
• Teljesen kihűtöm, megtöltöm.
• Fotó miatt porcukorral szórom, de nem szükséges. Nagyon finom omlós.

Jó étvágyat kívánok!

Elkészítési idő: 45 – 55 perc

Nehézségi szint: kezdő, könnyen elkészíthető

A gluténmentes lekváros linzer recep tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes diós linzer lekvárral töltve

• Recept címke: cukor dió édes glutén és tejmentes glutén- és élesztőmentes gyors It's us gluténmentes termékek It's us Miklo's universal mix lisztkeverék lekvár linzer margarin narancs porcukor psyllium rost (útifűmaghéj) só sütőpor tojássárgája vaj vaníliás cukor