Gluténmentes sajtos, sonkás, hagymás bagett

Iri mama egy gluténmentes sajtos, sonkás, hagymás bagett-tel bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Ma gondoltam egyet, és nem töltöttem, hanem a tésztába kevertem bele mindent. Annyira finom, szaftos,pihe, puha lett ez a gluténmentes bagett, hogy  önmagában is, mártogatóssal még finomabb. Reggelire, utazáshoz is tökéletes választás.

Hozzávalók (4 db):

• 200 g Schär Mix B gluténmentes lisztkeverék
• 200 g Mikló’s bread Mix lisztkeverék (lehet csak egyféle GM lisztből is készíteni)
• 6 g só
• 7 g porélesztő
• 30 g étolaj
• 170 g langyos víz
• 200 g langyos tej (növényi alternatíva is jó)
• 50 g mozzarella sajt (elhagyható ha tejmentesen készül)
• 15 g zöldhagyma ez 2 szál
• 70 g gépsonka
• 2 g élesztő pehely

A sajtos, sonkás, hagymás gluténmentes bagett elkészítése:

• Száraz hozzávalókat tálba mérem, elkeverem.
• Ezután a megtisztított, apróra vágott zöldhagymát, szárával együtt.
• Majd az apró kockákra vágott sonkát, és a mozzarellát.
• Jó alaposan összeforgatom.
• Következik az olaj, a langyos víz és tej.
• Bedagasztom a tésztát.
• 10 percig pihentetem, majd lisztezett gyúrólapon 4 egyforma részre vágom.
• Egyesével bagetteket formázok.
• Bagett sütő formát lekenem olajjal, belefektetem a tésztákat.
• 2 db-t hagyományos módon formázok, kettőt hosszú rúddá sodrok, félbe hajtom, összefonom.
• Simák tetejét bevágom, lekenem olajjal, duplájára kelesztem.
• Ez most 50 perc volt, majd 180 °C fokos sütőben légkeveréssel 20 percig sütöm.
• Nagyon finom lett, készítsétek el Ti is.

Jó étvágyat kívánok hozzá.

Elkészítési idő: 1 óra 40 perc

Nehézségi szint: haladó

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes sajtos, sonkás, hagymás bagett tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes sajtos, sonkás, hagymás bagett

• Recept címke: élesztő étolaj gluténmentes bagettek gluténmentes péksütemények hagyma Hunorganic Kft. gluténmentes termékek It's us gluténmentes termékek It's us Mikló's bread mix gluténmentes lisztkeverék ivóvíz lisztkeverék reggeli rizsital sajt Schär Mix B só sonka sós tej uzsonna és tízórai