Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A glutén-intolerancia információs portálja.

Gluténmentes túros táska

gluténmentes túros táska receptGluténmentes túrostáska kiváló választás reggelire vagy tízóraira, uzsonnára. Laktózmentes tejtermékekkel elkészítva laktózérzékenyek is fogyaszthetják

Hozzávalók:

  • 25 dkg Nutri free mix per pane gluténmentes lisztkeverék
  • 5 dkg vaj
  • 1 db  tojás sárgája
  • 5 dkg porcukor
  • 2 dkg friss élesztő
  • 1 bő evőkanál tejföl
  • 200 ml tej
  • 1 csipet só

Töltelék:

  • 25 dkg túró
  • 1 citrom reszelt héja
  • 1 db tojás
  • 2 ek cukor
  • 1 tk kukorica keményítő
  • mazsola (elhagyható)
  • A tejet, tojássárgáját és élesztőt elkeverjük.
  • Hozzáadjuk a vajat, porcukrot, tejfölt, nutri free mix per panet végül a sót és összegyúrjuk lágy tésztává.
  • 50 °C fokos sütőben folpackkal letakarva 35 percig kelesztjük.
  • Majd kb fél cm vastagra kinyújtjuk felvágjuk 9 db kockává és lekenjük őket tojással.
  • Túrós tölteléket halmozunk rá
  • Batyu formára hajtjuk a négy sarkát majd 180 °C fokra előmelegített sütőben 3035 perc alatt aranybarnára sütjük.
  • Porcukorral megszórva tálaljuk.
Tápanyagtartalom az egészben 1 darab
gluténmentes túrós táskában
Energia 9874 kJ / 2351 kcal 1096 kJ / 261 kcal
Zsír 79,0 g 8,8 g
  amelyből telített zsírsavak 55,8 g 6,2 g
Szénhidrát 341,6 g 38,0 g
  amelyből cukrok 108,4 g 12,0 g
Rost 8,8 g 1,0 g
Fehérje 52,5 g 5,8 g
8,38 g 0,93 g

 

A gluténmentes túrostáska recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

Kategória: , ,