Sokmagvas gluténmentes kenyér – izgalmas napindító finomság

Magas tápértékű, laktató, ízletes gluténmentes kenyér a hét minden napjára, akár frissen, akár pirítva! Próbálják ki Önök is!

Hozzávalók 1 cipóhoz:

• 200 g mandula
• 150 g dió
• 125 g napraforgómag
• 25 g tökmag
• 200 g kölesliszt
• 20 g psyllium (útifűmag héj) (3 evőkanál)
• 25 g chia mag (2 evőkanál)
• 1 evőkanál szárított rozmaring
• 1 teáskanál só
• 500 ml hideg víz

Elkészítés:

• 200 g mandulát és 100 g diót aprítógépben daráljuk finom szemcséjűre, majd tegyük egy nagy tálba.
• Adjuk hozzá a többi száraz hozzávalót, a lisztet, a psylliumot, a chia magot, az egész tökmagot és napraforgómagot, majd ízesítsük rozmaringgal és sóval.
• Adjunk hozzá a fél liter hideg vizet, majd keverjük egynemű masszává.
• Vékonyan olajozzunk és lisztezzünk ki egy jénai tálat/vagy más sütőformát és tegyük bele a kenyér masszát.
• 1 órát hagyjuk pihenni, hogy az összetevők a vizet megkössék, majd 180 °C fokra előmelegített sütőben süssük 45 percig.
• Sütőrácson hagyjuk kihűlni, majd vegyük ki a formából. Ha nem fogy el a kenyér kb. 3-4 nap alatt, fagyasszuk le szeletenként, így bármikor friss kenyerünk lesz.

Jó étvágyat kívánunk hozzá!

Elkészítési idő: kb. 2 óra

Nehézségi szint: kezdő

TIPP: lassú felszívódású, IR diétába is beépíthető

Tápanyagtartalom az egész adagban és egy szeletben (20 szelet esetén) vonatkoztatva:

A receptet és a fotót Dékei Zóra, dietetikus készítette és a www.glutenerzekeny.hu oldal tulajdonosa jelenítette meg.
A recept szabadon felhasználható, de tovább adás, máshol történő megjelenítés esetén, az előző mondatot kötelező feltüntetni, a felsoroltak tulajdonjogát tiszteletben tartva.

• Recept címke: chia mag dió gluténmentes péksütemények IR barát GM receptek kölesliszt mandula napraforgómag psyllium rost (útifűmaghéj) rozmaring tökmag