Gluténmentes mákos császárzsemle

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes mákos császárzsemle bővült.

Kenyeret és bagettet a napokban sütöttem. Most szerettem volna valami mást enni reggelire, vagy épp szendvicset készíteni belőle tízóraira. Mákot tettem bele, és a tetejét is bőven megszórtam. Pihe-puha szendvicsnek valót kaptam végeredményként.

Hozzávalók (6 db):

• 500 g Mester Család gluténmentes kenyérlisztkeverék
• 10 g útifűmaghéj liszt
• 12 g só
• 20 g friss élesztő
• csipet cukor
• 420 ml langyos víz
• 2 evőkanál étolaj
• 1 evőkanál mák

Tetejére:

• 3 evőkanál mák
• 1 evőkanál napraforgó étolaj
• 2 teáskanál ketchup

A gluténmentes mákos császárzsemle elkészítése:

• A csipet cukorral a friss élesztővel 50 ml langyos vízzel futtassunk fel.
• Mérjük ki a száraz összetevőket, adjuk hozzá a mákot és keverjük össze.
• Ha felfutott az élesztő, akkor a liszthez adjuk.
• Kezdjük el dagasztani.
• Fokozatosan öntsük hozzá a langyos vizet.
• Amikor már kellőképp összeállt, adjuk hozzá az étolajat is.
• Jöhet a formázás.
• 6 egyforma gombócot formázzunk, most gumikesztyűvel csináltam.
• Picit be is kentem a kesztyűt étolajjal.
• Forgassuk bele a mákba, mindegyikre egyforma mennyiségű mák jussun.
• Ha ezzel készen vagyunk, érdemes egy almadaraboló / magozó segítségével formát vágni a tésztába.
• Letakarva kelesszük kb. 30 percet, amíg duplájára nem nőnek a császárzsemlék meleg, huzatmentes helyen.
• Érdemes egy kis fém tálba kb. 2 dl vizet tenni, ez segíti a zsömlék megemelkedését.
• Előmelegített, 200 °C fokos sütőben süssük kb. 10 percig.
• Majd vegyük lejjebb a hőmérsékletet, 180 °C fokra.
• Süssük még kb. további 20-25 percig.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kb. 1 óra

A gluténmentes mákos császárzsemle tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes mákos császárzsemle

• Recept címke: cukor élesztő étolaj glutén és tejmentes gluténmentes péksütemények gluténmentes zsemle gyors ivóvíz ketchup lisztkeverék mák Mester Család gluténmentes kenyérliszt reggeli só tej - tojás - gluténmentes tojásmentes uzsonna és tízórai