Gluténmentes kolos féle spenótos pizza

KolosFreeFood receptválogatásunk egy gluténmentes kolos féle spenótos pizza recepttel bővült.

Ki ne szeretné a pizzát? Szerintem mindenki. Imádom a sima paradicsomos, pici halas pizzát. Most viszont húsmentes változatban készítettem el. Sok-sok paradicsommal, és annál is több spenóttal. A végeredmény egy vékony tésztájú pizza, épp ahogy én szeretem, és nagyon feltéttel.

Hozzávalók (2 db 30 cm átmérőjű pizza):

Tésztához:

• 80 g napraforgómag
• 250 g It’s us Naturbit Basic-Mix lisztkeverék
• 50 g Mimen Cirok pékáru lisztkeverék
• 310 ml langyos víz
• 10 g It’s us Naturbit Bambuszrost 
• 6 g It’s us Naturbit Útifűmaghéj őrlemény
• 2 teáskanál napraforgó étolaj
• 7 g só
• csipet cukor
• 2 teáskanál szárított oregánó
• 2 teáskanál szárított bazsalikom

Élesztőhöz:

• 22 g friss élesztő
• csipet cukor
• 50 ml langyos víz

Feltét:

• 240 g darabolt paradicsom konzerv
• 50 ml víz
• 2 teáskanál szárított oregánó
• 2 teáskanál szárított bazsalikom
• csipet chili, ízlés szerint
• ízlés szerint frissen őrölt bors
• 2 teáskanál vegeta
• 1 teáskanál cukor
• 2 db közepes paradicsom
• 200 g bébi spenót
• 100 g növényi sajthelyettesítő
• 2 db egész tojás
• 2 mokkáskanál fokhagyma granulátum

A gluténmentes kolos féle spenótos pizza elkészítése:

• A napraforgómagokat egy evőkanál liszttel daráljuk le.
• Langyos vízben, cukorral futtassuk fel az élesztőt.
• Mérjük ki a tészta hozzávalóit.
• Ehhez adjuk a felfutott élesztőt.
• Kezdjük el alaposan megdagasztani. (én ehhez kesztyűt vettem fel)
• Amikor már tapad-ragad a tészta, adjuk hozzá a napraforgó étolajat.
• Ezzel is keverjük össze.
• Tegyük félre megkelni a tésztát.
• Addig készítsük el a paradicsomos feltétet.
• A konzerv paradicsomhoz adjuk hozzá a fűszereket, vizet, sót, cukrot és ízlés szerint a chilit is.
• Forraljuk fel, és sűrűre főzzük össze.
• Tegyük félre kicsit hűlni.
• Közben mossuk át a bébi spenótot és csöpögtessük le.
• A megkelt tésztát szedjük ketté.
• Kissé olajos kézzel lapogassuk el a tésztát a pizzaformában.
• Nekem így kettő darab 30 cm-es átmérőjű pizzám lett.
• Felezzük el a paradicsomos feltétet.
• Felezzük el a bébi spenótot is.
• A megmosott paradicsomokat karikázzuk fel.
• A spenótra tegyük rá a karikázott paradicsomokat.
• A pizza közepére üssük rá a tojást.
• Szórjuk meg a fokhagyma granulátummal.
• Reszeljük rá a növényi sajtalternatívát.
• Előmelegített 190 °C fokos sütőben süssük készre kb. 20 perc alatt.
• Szeletelve tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kb. 1 óra

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes kolos féle spenótos pizza tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes kolos féle spenótos pizza

• Recept címke: bazsalikom bors chili paprika cukor élesztő étolaj fokhagyma gluténmentes party snack gyors It's us Naturbit Basic Mix ivóvíz lisztkeverék napraforgómag növényi sajt-alternatíva oregánó paradicsom pizza psyllium rost (útifűmaghéj) só spenót street food tojás