Gluténmentes sajttal töltött burgonya fánk

Iri mama egy gluténmentes sajttal töltött burgonyafánkkal bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Leves mellé második fogásnak készítettem ezt a finom fánkot.  Igazából nem a szokásos fánk, de arra hasonlít leginkább. Mindegy is mi a neve, a lényeg hogy nagyon finom. Tojás-, tej-, élesztő-, glutén- és lisztkeverékmentes.

Hozzávalók (24 db):

• 520 g burgonya püré (margarinnal, növényi itallal készítve)
• 20 g margarin
• 1,5 dl növényi ital (a püréhez)
• 120 g barnarizsliszt
• 5 g só
• 10 g útifűmaghéj vagy bambuszrostliszt
• 1 csipet szerecsendió vagy fokhagyma 
• 5 g sütőpor

Töltéshez:

• 100 g mozzarella sajt (vagy növényi alternatíva)
• sütéshez olaj

A gluténmentes sajttal töltött burgonya fánk elkészítése:

• Sós vízben puhára főzöm a burgonyát, leszűröm, összetöröm.
• Margarinnal, növényi itallal krémesre keverem.
• Langyosra hűtöm, hozzáadom a sót, szerecsendiót, útifűmaghéjat, barnarizslisztet, sütőport.
• Begyúrom a tésztát,puha , rugalmas lett.
• Diónál picit nagyobb tészta darabot csípek belőle, tenyeremben ellapítom, közepébe egy teáskanálnyi sajtot teszek, gombóccá sodrom.
• Ebből a mennyiségből 24 db töltött golyó lett.
• Nagyon finom pirított, fűszerezett darált hússal, pirított zöldségekkel, sonkával töltve stb.
• Fantázia kérdése mit teszünk bele.
• Serpenyőben olajat melegítek, közepes, picit magasabb hőmérsékleten aranyszínűre sütöm.
• Papírtörlővel bélelt tálba szedem.
• Kechuppal, majonézzel, vagy mint én fokhagymás tejföllel tàlalom.
• Nagyon finom,puha, laktató étel.

Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂.

Elkészítési idő: 30 perc 

Nehézségi szint: kezdő

(recept tápérték számítása folymatban)

A gluténmentes sajttal töltött burgonya fánk tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes sajttal töltött burgonya fánk

• Recept címke: 30 perc alatt barna rizsliszt fánk fokhagyma glutén és tejmentes glutén- és élesztőmentes gluténmentes party snack gyors margarin mozarella sajt olaj psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli rizsital só sós sütőpor tej - tojás - gluténmentes tojásmentes uzsonna és tízórai vendégváró