Gluténmentes hagymás sajtos zsömlék

KolosFreeFood receptválogatásunk egy hagymás sajtos gluténmentes zsemlével bővült.

Kora reggel kinek ne este jól egy nagyon finom zsömle, melynek a tetején aprított lilahagyma, bors és növényi sajtpótló van. Most reggelire friss padlizsánkrémmel fogyasztottuk el. Kate’s low carb mix lisztből készült.

Hozzávalók (4 db):

• 220 g Kate’s low carb, Csökkentett szénhidráttartalmú gluténmentes rostban gazdag kovászos kenyérlisztkeverék
• 10 g frissen facsart citromlé
• 8 g napraforgó étolaj
• 250 g meleg víz

Tetejére:

• 1 kisebb fej lilahagyma
• 15 g reszelt növényi sajtpótló (Vega Mozzarella ízű)
• csipet só
• ízlés szerint frissen reszelt bors
• 1 evőkanál napraforgó étolaj
• 1 teáskanál ketchup

A hagymás sajtos gluténmentes zsemle elkészítése:

• A folyékony összetevőket kimérjük, összekeverjük, ehhez adagoljuk a a 220 g lisztet.
• Gyors mozdulatokkal összedolgozzuk.
• 10 percig pihentetjük.
• Eközben apró kockára felvágjuk a lilahagymát, és csipet sót szórunk rá.
• Ezután frissen őrölt borssal ízesítjük tovább.
• Reszeljük rá a növényi sajtpótlót.
• 10 perc pihentetés után átgyúrjuk a tésztát, és kézzel 4 egyforma bucit formázunk belőle.
• A tetejükbe kis mélyedéseket készítünk (én most megmosott tojás egyik végével), ebbe szórjuk bele a sajtos-lilahagymás fűszeres tölteléket.
• A kis zsömléket egy evőkanál étolaj és ketchup keverékével. (Ez ad szép színt a kis zsömléknek)
• Előmelegített 190 °C fokos sütőben kb. 40 percig sütjük.
• A végén, ha készen vannak a zsömlék, gyengén permetezzük le friss vízzel.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: 50 perc

(recept tápértékszámítása folyamatban)

A gluténmentes zsemle receptünk nem tartalmaz tejet, így laktózmentes és tejmentes is egyszerre.

A hagymás sajtos zsömlék tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes zsömle

• Recept címke: bors citrom étolaj glutén és tejmentes gluténmentes péksütemények gluténmentes zsemle gyors It's us gluténmentes termékek It's us Kate's low carb mix gluténmentes lisztkeverék ivóvíz ketchup lila hagyma lisztkeverék napraforgómag reggeli sajt só tej - tojás - gluténmentes tojásmentes uzsonna és tízórai