Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A gluténintolerancia információs portálja.

Narancsos túrógombóc – mangós-narancsos raguval

túrógombóc recept gluténmentesenIri mama egy gluténmentes narancsos túrógombóc bővítette receptgyűjteményünket!

Ha szeretitek a túrógombócot, ezt ne hagyjátok ki, nagyon finom. Nálunk nagy sikert aratott.

Hozzávalók (30 darab):

  • 50 dkg túró (laktózmentes is lehet)
  • 10 dkg rizsdara 
  • 30 g rizsliszt (3-4 evőkanál)
  • 3 db M-es tojás 
  • 6 g psylium rost útifűmaghéj (1 teáskanál)
  • csipet só
  • 10 g vaníliás cukor 
  • 1 db narancs reszelt héja 
  • 20 g mazsola 

Forgatáshoz:

  • 10 dkg zsemlemorzsa (gluténmentes)
  • 15 g Flóra light margarin 
  • 10 g cukor 

Raguhoz:

  • 1 db nagyobb mangó (kb. 15 dkg)
  • 1 db narancs (tisztítva)
  • 5 g cukor (1 teáskanál)
  • 2,5 g fahéj 

A narancsos túrógombóc elkészítése:

  • Túrót villával tálban összetöröm, majd hozzáteszem a többi anyagot és jól elkeverem.
  • Vizet sóval forrni felteszem. Addig pihen míg a víz felforr.
  • Egyforma gombócokat gömbölyítek, és a forrásban lévő vízbe teszem.
  • Mikor feljön a tetejére, pár percig főzöm, majd szűrőkanállal tálba szedem.
  • Nagyobb méretű serpenyőben margarint felolvasztom, beleteszem a zsemlemorzsát, lepirítom.
  • Végén beleteszem a cukrot és elkeverem. Olyan nagy a serpenyőm (32 cm), hogy egyszerre belefér az összes gombóc.
  • Jól megforgatom, hogy mindenhol érje a morzsa.
  • Tisztított mangót és narancsot, apróra vágom. Felteszem főni a cukorral,víz nem kell alá.
  • Nem szükséges cukrot tenni, ha elég édes a gyümölcs. Én egy picit tettem, sűrűre főzöm.
  • Végén ízesítem a fahéjjal. A sűrű ragut, villával törtem át, azt szerettem volna hogy ne híg mártás legyen.
  • Ha úgy jobban tetszik nektek, készítsétek úgy. Ezután tálalom, nem szórom le cukorral.
  • Nagyon finom lett, ha tetszik készítsétek el ti is.

Jó étvágyat kívánok hozzá. 

Elkészítési idő: 35 perc

Nehézségi szint: kezdő

Tápanyagtartalom az egészben 1 db. narancsos
gluténmentes túrógombócban
Energia 8942 kJ / 2129 kcal 298 kJ / 71 kcal
Zsír 63,8 g 2,1 g
  amelyből telített zsírsavak 32,6 g 1,1 g
Szénhidrát 279,1 g 9,3 g
  amelyből cukrok 113,9 g 3,8 g
Rost 16,0 g 0,5 g
Fehérje 95,5 g 3,2 g
2,66 g 0,09 g

A gluténmentes narancsos túrógombóc recept tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes túrógombóc recept

gluténmentes narancsos túrógombóc

Kategória: , , , , ,