Iri mama gluténmentes túróstáska receptje

Iri mama egy gluténmentes túróstáskával bővítette gluténmentes receptgyűjteményünket!

Ez a túróstáska (bukta) megszólalásig mint az eredeti. Hatalmas sikere volt a családban. Ez a süti is szuper reggelire egy pohár tejjel, tízóraira, vagy csak nassolni valónak. Ne hagyjátok ki, készítsétek el ti is.

Hozzávalók a tésztához (16 db-hoz):

• 25 dkg Schär mix B gluténmentes lisztkeverék
• 1 teáskanál psyllium rost útifűmaghéj 
• 30 g cukor (2 evőkanál)
• nagy csipet só 
• 1 teáskanál porélesztő 
• 70 g tejföl 
• 2 db M-es méretű tojás 
• 1 dl tejszín (növényi eredetű is jó)
• 3 evőkanál olaj 

Töltelék:

• 50 dkg túró 
• 1 db M-es méretű tojás 
• 1 db citrom reszelt héja 
• nagy marék mazsola 
• 4 evőkanál cukor 
• 1 teáskanál vanília aroma 
• 1 evőkanál rizsdara (csak akkor ha lágy a töltelék)

Kenéshez:

• 1db M-es méretű tojás 

A gluténmentes túróstáska elkészítése:

• Töltelék hozzávalóit tálban simára keverem. Tészta száraz alapanyagait tálban elkeverem.
• Majd a tojásokat, tejfölt, tejszínt és az olajat is beleteszem. Alaposan kidagasztom.
• Lágy tésztát kapunk, de jól formázható. 30 percig kelesztem. Rizsliszttel szórt gyúrólapra borítom a tésztát, egy nagyobb téglalappá nyújtom.
• 16db egyforma négyzetre vágom, és a közepére egy evőkanál tölteléket teszek.
• Átlósan összecsípem a csücskeit, megtekertem. Sütőpapírral borított tepsibe rendezem, 20-25percig kelesztem. Felvert tojással lekenem.
• 180 °C fokra előmelegített sütőben 15-20 percig sütöm. Színét kell figyelni, aranysárga legyen. Porcukorral szórva tálalom.

Jó étvágyat kívánok hozzá. 

Elkészítési idő: 90 perc 

Nehézségi szint: haladó

Az gluténmentes túróstáska (bukta) tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes túrós bukta

• Recept címke: bukta citrom cukor édes élesztő gluténmentes péksütemények mazsola olaj psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli rizsdara Schär Mix B só tejföl tejszín tojás túró túrós gluténmentes sütemények túróstáska uzsonna és tízórai vanília aroma