Gluténmentes sajttal töltött csavart zsemle

Iri mama receptválogatásunk egy sajttal töltött csavart gluténmentes zsemlével bővült.

Nagyon jól sikerült ez az Air fryerben készült zsemle. Nem csak mutatós, de finom is lett. Próbáljátok ki Ti is.

Hozzávalók (5 db):

• 110 g It’s us Mikló’s bread Mix lisztkeverék
• 110 g It’s us Mikló’s univerzális lisztkeverék cikóriainulinnal
• 10 g cukor
• 4 g só
• 4 g gluténmentes porélesztő
• 120 g laktózmentes tej vagy növényi ital
• 5 g útifűmaghéj vagy bambuszrost liszt 
• 1 db tojás 
• 40 g natúr joghurt vagy növényi alternatíva 
• 20 g étolaj

Töltéshez:

• 50 g reszelt sajt

Tetejére:

• 50 g laktózmentes tej + 10 g vaj vagy margarin vagy étolaj keveréke
• 15 g szezámmag vagy amit szeretünk

A gluténmentes sajttal töltött csavart zsemle elkészítése:

• Minden száraz hozzávalót tálba mérek, elkeverem.
• Ezután beleteszem a tojást, langyos tejet, joghurtot, olajat.
• Egy evőkanállal jól összekeverem a tésztát, dagasztom.
• Elég lágy még a tészta, de így a jó. 
• 15 percig konyhapulton pihentetem.
• Közben előkészítem a reszelt sajtot.
• Lisztezett felületen, 5 egyforma méretű bucit gömbölyítek.
• Egyesével kinyújtom egy téglalappá.
• Hosszabbik oldalán egy sávban végig teszem reszelt sajttal.
• Ráfordítom a tészta szélét, lenyomkodom, feltekerem egy rúddá.
• Megformázom a képek szerint.
• Konyhapulton duplájára kelesztem.
• Air fryer üstjébe sütőpapírt simítok beleteszem a megkelt zsemléket.
• Langyos tejhez keverem a vajat, ezzel lekenem, díszítem szezámmaggal.
• Air fryert beállítom 160 °C fokra  18 percig sütöm majd megfordítom, 160 °C fokon még 2 percet sütöm.
• Rácson hagyom kihűlni, majd zacskóba csomagolva tárolom.
• Nagyon finom lett.
• Jó étvágyat kívánok hozzá 🙂.

Elkészítési idő: 100 perc

Nehézségi szint: haladó

A gluténmentes sajttal töltött csavart zsemle tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes sajttal töltött csavart zsemle

• Recept címke: Air fryerben sütött bambuszrostliszt cukor élesztő étolaj gluténmentes péksütemények gluténmentes zsemle Hunorganic Kft. gluténmentes termékek It's us gluténmentes termékek It's us Mikló's bread mix gluténmentes lisztkeverék It's us Miklo's universal mix lisztkeverék joghurt növényi joghurtalternatíva psyllium rost (útifűmaghéj) reggeli rizsital sajt só szezámmag tej tojás uzsonna és tízórai