Gluténérzékenység, lisztérzékenység, cöliákia, gabonaallergia.

A gluténintolerancia információs portálja.

Gluténemtes almás marcipános torta

torta recept gluténmentesenKolosFreeFood receptválogatásunk egy almás marcipános gluténmentes tortával bővült.

Akár két ünnep között beköszöntő vendégeknek is villámgyorsan elkészíthető finomság. Az alma és a marcipán nagyon jól illenek egymáshoz. A tésztában lévő citromhéj és a fahéj fantasztikusan illik az almaszeletekhez és a marcipánhoz. Az eredeti torta recepttel még az USA-ban találkoztam, pár évvel ezelőtt, ezt alakítottam át mentes formává.

Hozzávalók:

  • 4 db alma, megpucolva és apró cikkekre vágva
  • 200 g marcipán
  • 3 evőkanál friss citromlé
  • 1 kezeletlen héjú citrom reszelt héja
  • 200 g ligamargarin
  • 80 g barnacukor
  • 3 evőkanál vaníliás cukor
  • 1½ teáskanál őrölt fahéj
  • csipet só
  • 50 ml növényi ital (most rizstej)
  • 4 db M-es méretű egész tojás
  • 250 g It’s us Miklo’s universal plusz gluténmentes lisztkeverék
  • 2½ teáskanál sütőpor

díszítéshez:

  • szeletelt mandula
  • 2 evőkanál ligamargarin (a kenéshez)

A gluténemtes almás marcipános torta elkészítése:

  • 4 db almát pucoljunk meg, vágjuk apró cikkekre, erre csurgassunk rá 3 evőkanál citromlevet. (ezzel akadályozzuk meg az alma barnulását)
  • Melegítsük elő a sütőt 180 °C fokra. 
  • Kivajazzuk a tortaformát, aljára pedig sütőpapírt helyezzünk.
  • 200 g olvasztott ligát 80 g barnacukorral, vaníliás cukorral sóval és a tojásokkal habosra keverjük.
  • Ehhez a masszához reszeljük a kezeletlen héjú citromhéjat és a marcipánt.
  • Keverjük tovább a tojásos masszánkat.
  • Mérjük ki a lisztet, sütőport és adjuk ehhez a masszához.
  • Öntsük bele a tortaformába a tésztát.
  • A tetejére reszeljük rá a maradék marcipánmasszát.
  • Erre helyezzük szép sorban, koncentrikus körben az almaszeleteket.
  • Amikor elfogytak az almák, akkor tegyünk néhány szelet mandulát az almákra.
  • Majd kenjük le az olvasztott ligamargarinnal.
  • 180°C-on kb. 40-50 percig süssük.
  • Amikor megsült, vegyük ki és hagyjuk kihűlni. 
  • Kihűlve fogyasszuk.

Jó étvágyat kívánok!

Nehézségi szint: kezdő

Elkészítési idő: kb. 1 óra

(recept táoértékszámítása folyamatban)

Torta receptünk tejmentes így tejfehérje allergia és laktózérkékenység esetén is beépíthető a gluténmentes diétába.

A almás marcipános torta tápérték számítását a Nutricomp szoftverrel Nógrádi Katalin dietetikus végezte el.

gluténmentes torta recept

gluténmentes almás torta

Kategória: , , , , , ,