Válogatott cikkek gluténérzékenyeknek

PDF-ben letölthető. Sőt kérésre postázzuk is.

Ingyenes kiadvány a cöliákiáról

Letölthető (PDF), kinyomtatható, ingyenes kiadvány a cöliákiáról. A kiadványt igény szerint postázzuk is. Igénylés ITT.

Ajánljuk háziorvosoknak, dietetikusoknak, gasztroenterológusoknak, táplálék allergia üzleteknek, oktatási intézményeknek. Kitűnő ismeretterjesztő anyag.

Mit kezdjen egy gluténérzékeny a friss diagnózissal?

• Segítség! Gluténérzékeny lettem! 5 +1 tipp az első időszakhoz!

Nem szabad meginogni, soha. Ezért ne függesszük fel a szigorú gluténmentes diétánkat!

• Miért ne függesszük fel a gluténmentes diétát?

A cöliákia tünetei, típusai, szövődményei, diagnosztizálása és kezelési lehetőségei

• A gluténérzékenység tünetei
  • A cöliákia és különös tünetei – 1 – migrén
  • A cöliákia és különös tünetei 2 – fáradtság, hajhullás

  FONTOS!

  A gluténérzékenység ma ismert egyetlen kezelési módja az élethosszig tartó, szigorú gluténmentes diéta.
  TILOS azonban áttérni a gluténmentes étrendre, korrekt cöliákia diagnózis előtt, ugyanis a megkezdett diéta téves diagnózist eredményezhet! Ha már megkezdte a diétát, cöliákia vizsgálat előtt feltétlenül konzultáljon erről orvosával!

• Lisztérzékenység? Felejtse el! Gluténérzékenység vagy gabonaallergia a helyes kifejezés
• Cöliákia, mint gluténérzékenység típusai
  • Nem cöliákiás glutén szenzitivitás azaz NCGS
• Kezeletlen cöliákia szövődményei
• Kezeletlen cöliákia hatása és a májműködés zavar
  • A kezeletlen cöliákia miatt a csontritkulásra is nagyobb esély van!
  • Kezeletlen cöliákia – gluténintolerancia hatása egyes daganatokra
  • Miért kockázatos a kezeletlen cöliákia, gluténintolerancia? – vérszegénység
  • Növeli a koszorúér-betegség veszélyét a gluténérzékenység
  • Pajzsmirigy betegségek és a gluténérzékenység kapcsolata
  • Meddőség és a gluténérzékenység kapcsolata, és A lisztérzékenység és a női egészséggel kapcsolatos kérdések

• A gluténérzékenység vizsgálat – minden amit tudni érdemes.
• Bélbiopszia, hogy zajlik a gyomortükrözéses vizsgálat? – Nincs ok a félelemre!

Gluténmentes diéta, gluténmentes étrend, gluténmentes konyha kialakítása

Letölthető, kinyomtatható, több nyelven is megtalálható!

Első és legfontosabb, hogy legyünk tisztában azzal, hogy mit ehet és mit nem egy gluténérzékeny, ehhez a legátfogóbb anyag a gluténérzékeny.hu gondozásában jelent meg:

• Mit ehet és mit nem egy gluténérzékeny? Összefoglaló táblázat.
• CÖLITÁNYÉR azaz OKOSTÁNYÉR ® gluténérzékenyeknek
• Örök kérdőjel, a zab – szabad-e fogyasztania a gluténérzékenyeknek?

Nem elegendő csak arra odafigyelni, hogy gluténmentes anyagokat használjunk, kerüljük el a gluténszennyezést és a diétahibákat!

A gluténmentes konyha kialakítása:

• Gluténmentes konyha megvalósítása – glutén szennyezettség kivédése otthon
• 4 praktika a hétköznapokhoz az otthoni gluténszennyezés kivédésére.
• Gluténmentes étel házhozszállítás – több cég is van a listában!

Kerüljük el a diétahibákat!

Gluténérzékenyként – de végül is bármilyen ételérzékenység vagy táplálékék allergia esetén is – rá vagyunk kényszerítve, hogy olvassunk (összetevőket, allergén táblázatokat) kérdezzünk (eladót, pincért, ismerősöket) annak érdekében, hogy elkerüljük a diétahibát a véletlen gluténbevitelt.

• Mi az a diétahiba? Kerüljük el! Vásároljunk figyelmesen! 1.
• Vásároljunk figyelmesen! 2. Mik lehetnek rejtetten gluténtartalmú ételek?
• Diétahiba és a kényelmi termékek. Vásároljunk figyelmesen!
• Paleolit táplálkozás és a gluténérzékenység – nem ugyan az a kettő!
• Alakor, tönköly, bulgur és a kuszkusz is tilos a gluténmentes étrendben!

Az élelmiszerek jelöléséről, honnan állapítható meg, hogy gluténmentes-e egy élelmiszer?

• Hogy állapítsuk meg egy előre csomagolt élelmiszerről, hogy gluténmentes-e?
• Mit jelent az, hogy nyomokban glutént tartalmaz, glutént is feldolgozó üzemben készül?

Vendégség, zsúr, tábor, bulizás gluténérzékenyként:

• Vendégség gluténérzékenyen
• Gluténérzékeny a gyerekem – szülinap, zsúr, tortaevés
• Cöliákiás a gyermekem! – segítség a szülőknek a mindennapokhoz és a gluténmentes életre neveléshez!
• Itt a nyár – hogy küldjük táborba gluténérzékeny gyermekünket?
• Erre figyelj a buli közben! Melyek a gluténmentes italok?
• Hogyan étkezzünk fesztiválokon gluténérzékenyként? Mivel érdemes készülni?

Sütés főzés kérdéskörei, gluténmentes lisztek, sikérhelyettesítés

• Alap lisztek a gluténmentes diétában – mit mire használjunk?
• 3 gyakori kérdés és válasz a gluténmentes lisztekről!
• Melyik gluténmentes lisztet használjuk az ünnepekkor?
• Gondolatok a gluténmentes lisztkeverékekről, mire figyeljünk oda?
• Búzaliszt kiváltása, gluténmentes alternatívák

A sikeres gluténmentes sütés titka az, hogy a hiányzó glutént (sikért) valamilyen alternatívával pótoljuk, erre több lehetőségünk is van:

• Sikérhelyettesítők – gluténmentes tészta gyúrás rejtelmei
• Ismerkedünk a sikérhelyettesítőkkel – gluténmentes tésztagyúrás a gyakorlatban
• Kenyérsütés műhelytitkai
• További hasznos tippek kenyérsütéshez (mit tegyünk, ha…)

Ne csodálkozzunk, ha az első próbálkozásokkal nem a várt eredményt érjük el, legyünk türelmesek, mert a gluténmentes sütés az teljesen más, mint a búzalisztes, amiben esetleg már profik voltunk. Érdemes elmenni gluténmentes főzőiskolába és részt venni 1-2 tanfolyamon a biztos siker érdekében.

Személyi adókedvezmény, emelt összegű családi pótlék

• Ön igénybe veszi a gluténérzékenyeknek járó személyi adókedvezményt?
• Emelt összegű családi pótlék jár a gluténérzékenyeknek!

Érdekes olvasnivalók – rovatok, akciós gluténmentes termékek listája

• Vica letesztelte – Horváth Éva rovata- gluténmentes éttermek, cukrászdák, pékségek stb. tesztsorozata.  Nem kell a saját kárán megtanulni, milyen az, ha nem gluténmentes az étel….
• Gluténmentes sörök – Lakatos Gábor rovata. Sörök, sörözők bemutatása, tesztelése.
• Akciós gluténmentes termékek listája – havonta 2 lista készül, amelyek folyamatosan frissülnek is!
• Termékvisszahívások, veszélyes gluténmentes termékek

Életmód váltás, testsúly

• Gluténintoleranciában is egészségesen! 1.
• Gluténérzékenyeknek kötelező az életmódváltás!
• Hizlal-e a gluténmentes diéta? Mi okozza a súlyváltozást a diéta során?
• Az egészség megőrzésésben a sportnak kiemelt szerepe van

Gluténmentes térkép

• Hol végeznek gluténérzékenység vizsgálatot?
• Gluténmentes pékségek
• Étel-intolerancia és táplálék allergia szaküzletek
• Cukrászdák ahol gluténmentes sütemények kaphatóak

Gluténmentes receptek

Érdemes követnie a rendszeresen frissülő Facebook oldalunkat is! És javasolt feliratkozni a hírlevelünkre is!

Most fel is iratkozhat itt: